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Salteado de calabacín con gambas y piña

Por Cefe, 23 de mayo de 2019

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Alimerka

 

La pasta es ese plato que siempre entra bien a todos los miembros de la casa así que, ¿y si hoy preparamos un vegetal como el calabacín como si fueran spaghettis? Con un rallador en espiral (o con un buen cuchillo en su defecto), puedes convertir un ingrediente de siempre en un nuevo plato que, además de fácil, resultará muy saludable. Verduras, fruta y marisco: ¿vamos con él?

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 10 min

Ingredientes para 2 personas: 

  • 1 calabacín
  • 1 rodaja de piña 
  • 8 gambas 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto

 

Elaboración:

1. Cortamos en tiras el calabacín, la piña en dados, y las gambas en trozos.

2. Echamos un chorrito de aceite de oliva a la sartén y cuando se caliente añadimos la piña y las gambas. Dejamos que se doren e incorporamos entonces el calabacín. Mezclamos todo.

4. Probamos de sal y servimos.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Es importante que las gambas y la piña se cocinen bien para que cuando añadas el calabacín, simplemente tome calor y no se rompa al saltearlo.

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