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Sandwich de huevo y jamón braseado con salsa de yogur

Por Alimerka, 16 de enero de 2013

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sandwich de huevo y jamón braseado con salsa de yogur

Para un buen desayuno, merienda o cena. La receta de sandwich de huevo y jamón braseado con salsa de yogur nos muestra cómo preparar de forma rápida este delicioso bocadito templado.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 7 minutos.

INGREDIENTES:

  • Huevo
  • Pan
  • Jamón cocido braseado
  • lechuga
  • Aceite
  • Sal

Para la salsa de yogur:

  • 1 yogur
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre

ELABORACIÓN:

Empezamos con la salsa de yogur. En un bol ponemos un yogur natural con una cucharada de aceite de oliva y otra de vinagre. Removemos bien todo y untamos con ella el interior de los dos panes de nuestro sandwich. 

Ahora colocamos una hoja lavada de lechuga sobre el pan y una loncha de jamón cocido braseado sobre ella. Si no tenemos jamón braseado, podemos hacer a la plancha una loncha de jamón cocido simple en una sartén antiadherente, así le daremos temperatura y sabor a nuestra receta.

Finalmente freímos el huevo en una sartén con abundante aceite hirviendo. Para evitar que se nos rompa podemos cascarlo primero en un plato o bol y luego dejar que se deslice con cuidado a la sartén. También podemos echarlo directamente, dejarlo durante un minuto o dos entre el aceite, sacarlo a un plato y espolvorearlo con una pizca de sal. Si queremos que la yema quede más hecha debemos salpicarla con aceite hirviendo con ayuda de la espumadera.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:
Para preparar nuestro sandwich de huevo y jamón braseado de forma 100% casera podemos hacer nosotros mismos el pan. No te pierdas la sencilla Receta de bollos de pan para un desayuno inglés.

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