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Sandwich de pepino con queso y daditos de tomate

Por Alimerka, 1 de octubre de 2012

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Sandwich de pepino con queso y daditos de tomate

En La Cocina de Alimerka nos encanta preparar platos con ingredientes vegetales. Como el sandwich de pepino con queso y daditos de tomate, una receta sencilla, refrescante y muy rápida de preparar. 

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 10 minutos.

INGREDIENTES:

  • 1 pepino
  • ¼ de tomate
  • Cebolla
  • Queso para untar
  • Perejil en especia
  • Pan de molde integral 

ELABORACIÓN:

Comenzamos lavando el pepino y cortándolo a la larga en lonchas finas. Además, pelamos y picamos muy finita la cantidad de cebolla que le queramos poner y lavamos y troceamos ¼ de tomate.

Ahora, tostamos el pan en la sartén o el tostador. Lo sacamos, extendemos una buena capa de queso en crema en una de las caras de una rebanada y colocamos encima el calabacín, el tomate y la cebolla.

Para completar nuestra receta del sandwich de pepino con queso y daditos de tomate lo espolvoreamos con un poco de perejil picado y cubrimos con la otra rebanada de pan tostado.