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Estamos en plena temporada de tomate, justo cuando se encuentran en su momento óptimo de sabor y nutrientes, y por ello también cuando podemos encontrar un montón de variedades al mejor precio en nuestro supermercado Alimerka. Hoy os propongo una refrescante sopa hecha con tomates de la variedad kumato, una de mis favoritas para disfrutarla en ensalada, y por ello me he animado a utilizarla para hacer este postre tan saludable y repleto de nutrientes.
Ingredientes para 4 personas:
Elaboración:
Para acompañarla, nada mejor que unas bolitas de melón o sandía que podemos hacer con un sacabocados. También le va genial unos trozos de kiwi o fresas.
Espero que hayáis disfrutado con esta sencilla idea para incorporar el tomate en nuestros postres. Nos vemos muy pronto con más y deliciosas recetas :)