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Tartaletas de espárragos verdes y anchoas

Por Cefe, 15 de mayo de 2018

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Alimerka

 

Esta receta con base de hojaldre es una idea perfecta como aperitivo de cara a comidas familiares, con amigos o simplemente si quieres hacer una cena sencilla.

Hoy os enseño a preparar unas tartaletas rellenas con quesos asturianos, espárragos y anchoas.

Dificultad: Fácil

Tiempo: 40 minutos

Ingredientes: para 2 personas (saldrán 4 tartaletas)

  • 1 plancha de hojaldre
  • 4 cucharadas de quesos rallados asturianos al gusto
  • 1/2 cebolla morada
  • 1/2 cebolla blanca
  • 2 latas de anchoas
  • 10 und de aceitunas 
  • 1 cucharada pequeña de orégano 
  • 4 espárragos verdes
  • 1 huevo

 

Elaboración:

  • Comenzamos haciendo una picada con las cebollas y las mezclamos con los quesos rayados. Añadimos las anchoas y las aceitunas. Mezclamos todo y reservamos. 
  • En una bandeja de horno, colocamos encima el papel de horno y la lámina de hojaldre haciendo unos círculos o rectángulos según prefieras.
  • Recortamos otras tiras de hojaldre y los pegamos en los bordes para que así
  • una vez se hornee inflen por su lateral  y nos quede el relleno en su interior. Pintamos con huevo.
  • Colocamos en su interior la mezcla anterior y horneamos a una temperatura de 200 grados durante 15 minutos hasta conseguir que nos quede bien dorado.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Ya con las tartaletas fuera del honro, cortamos unas tiras de espárragos y las colocamos por encima. También puedes añadirle unas anchoas y hacer que la presentación sea más bonita.

 

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