• Las recetas de Reyes

    Menú low cost: merluza a la mostaza con menestra y plátano con queso fresco

     

    En plena cuesta de enero, tener a mano algunos trucos para ahorrar en la cocina y hacerla así más llevadera, nunca está de más. Una buena opción en estos comienzos de año, es la de aprovechar el excelente precio que tienen los vegetales y pescados congelados, productos muy interesantes que se congelan en el momento justo para que no pierdan sus propiedades nutricionales, y que además resultan muy cómodas por lo rápido que se preparan. Además de económico, esta opción hará que no tengas que renunciar a un sabroso menú para cuidarte. 

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    Tosta con revuelto de alcachofas y setas, y pera asada al micro con canela. Menú low cost

     

    La temida cuesta de enero ya ha hecho acto de presencia, por ello hoy os traemos una idea para ahorrar en la cocina sin tener que renunciar al placer de comer bien. Para elaborar este menú, hemos optado por elegir productos más económicos pero de calidad: vegetales en conserva o congelados, que además nos facilitarán su preparación ya que vienen limpios y cortados. Con ellos hemos preparado una tosta con alcachofas y setas en revuelto. ¿De postre? Una pieza de fruta asada, pero en vez de en el horno, en el microondas. Así, además de ahorro energético, conseguiremos ahorrar en tiempo.

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    Trufas de roscón de Reyes

     

    Después de las Navidades es muy común tener la despensa llena de restos de dulces navideños que pueden terminar estropeándose si no los consumimos a tiempo. Uno de los más habituales es el del roscón de Reyes que, por su tamaño, suele resecarse antes de que nos lo hayamos podido terminar. Si no quieres tirar el de este año, haz unas trufas con esta rápida y sencilla receta.

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    Ensalada de invierno con turrón de Jijona

     

    Si tras las fiestas te han sobrado restos de turrón y te apetece darles una salida diferente y original, no te pierdas esta ensalada. Sí, has leído bien, una fresca y crujiente ensalada elaborada con frutas y polvo de turrón. Además de deliciosa, es una forma más saludable de disfrutar con los últimos dulces navideños.

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    Cookies de chocolate y avellanas sin gluten y sin azúcar

     

    Estas deliciosas galletas de chocolate y avellanas no llevan ni un solo gramo de harina ni de azúcar, y encima presumen de ser tiernas por dentro y crujientes por fuera. Su sabor recuerda a la clásica crema de leche, cacao y avellanas, por lo que engatusarán a pequeños y grandes. Además, no contienen ni gluten ni lactosa, y son aptas para veganos y vegetarianos, por lo que son aptas para, -casi-, todos los públicos. ¿Alguna ventaja más? ¡Sí! Solo llevan cinco ingredientes y quince minutos de elaboración. 

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    Patatas rellenas. Receta al microondas

     

    Hoy vamos a aprender a cocinar patatas en el microondas. El resultado será igual que si las hubiéramos asado al horno, quedarán deliciosas además de sanas, pero lo haremos en muchísimo menos tiempo. Con sencillos ingredientes como atún, un mix de verduras, y un poco de un buen queso rallado, tendremos listas nuestras patatas rellenas. Una receta rápida y sencilla con la que solucionaremos una comida o cena saludable en tiempo récord.

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    Quinoa con garbanzos y verduras. Receta al microondas

     

    Si estás buscando recetas rápidas que te ayuden a economizar tiempo en la cocina no te quedes sin probar este delicioso y completo plato de quinoa con garbanzos y verduras. Todos los productos están cocinados en el microondas en tiempo récord. Las especias consiguen dar forma a un mix de sabores delicioso en este completo y saludable plato. 

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    Compota de manzana y peras al vapor

     

    Esta deliciosa compota dará muchísimo juego en tus celebraciones navideñas ya que se trata de una salsa muy versátil que puedes servir con todo, desde con tus platos principales, -por ejemplo con un pavo o un pescado al horno-, hasta con los postres, ya que acompaña de forma exquisita a cualquier plato dulce. Y no nos olvidamos de los entrantes, pues puede formar una pareja perfecta con determinados quesos. Lo mejor de todo es lo sencilla de preparar que es, además de saludable, ya que al prepararla al vapor preserva prácticamente intactos todos sus nutrientes.

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    Bizcocho de higos secos y turrón

     

    Este tierno bizcocho sabe a Navidad 100%. La mezcla de canela, limón y fruta deshidratada te recordarán a los sabores más tradicionales de estas fiestas. Su toque más dulce lo aporta el cremoso yogur de turrón. ¡No podrás resistirte a un trocito de esta delicia!

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    Pastel de chocolate y frambuesas. Receta sin gluten

     

    Estos pastelitos son perfectos para disfrutar como postre en cualquiera de nuestras celebraciones navideñas que hoy mismo arrancan. Además, no contienen gluten, por lo que todos podremos disfrutar de las fiestas sin tener que renunciar al momento “más dulce”. Y si para el postre ya estamos muy llenos, también puedo convertirse en un delicioso desayuno festivo.

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    Peras asadas con requesón y polvo de turrón

     

    Si estás buscando ideas para sorprender a tus invitados en la mesa durante estas Navidades, aquí tienes una perfecta en forma de postre. Se trata de unas deliciosas peras asadas que, tras asarlas en el horno, quedarán tiernas, dulces y jugosas, al unirse con requesón, canela, miel y espolvorearlas con polvo de turrón. Esta receta no puede ser más sencilla y rápida, por lo que podrás prepararlas con antelación y calentarlas en el microondas justo antes de servirlas. Así, podrás disfrutar de la mesa con los tuyos sin los clásicos agobios de última hora.

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    Como hacer una cesta de Navidad II (especial Millennials)

     

    Hoy te proponemos dos ideas en una. Si durante estas fiestas te invitan a una comida especial y quieres tener un original gesto con tu anfitrión, o si un amigo o familiar es un enamorado de la cocina y no sabes que regalarle, tenemos el detalle perfecto para ambos. Rápido (todo al alcance en tu Alimerka), y sencillo (te damos la lista de ingredientes). Puedes preparar una cesta con productos de calidad para elaborar unas recetas de picoteo en tiempo récord. Un buen queso, un buen Aceite de Oliva Virgen,  conservas y patés de calidad, jugosa fruta fresca… Las opciones son infinitas a la hora de crear una cesta de aperitivos diferente, solo tienes que pensar en la persona agasajada.

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    Mousse de tofu al limón

     

    Esta receta de mousse de tofu y limón te sorprenderá por lo fácil y rápido que se prepara. Además, es muy ligera pero rica en proteínas, por lo que puede ser un desayuno muy especial para llenarte de energía. Si en vez de empezar el día con él, prefieres terminarlo, puede convertirse en el postre perfecto para tus menús navideños. ¡Rico y refrescante!

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    Barfi de dátiles y frutos secos

     

    El barfi es un dulce tradicional hindú que suele elaborarse con ingredientes ricos en grasa y azucarados como la nata y la leche condensada. Su textura recuerda un poco a la de nuestro mazapán. Hoy le damos la bienvenida a nuestra cocina, pero lo elaboramos de forma saludable: sin azúcares añadidos ni lácteos. Para conseguir el dulzor y la textura del original hemos empleado dátiles de la variedad Medjool, que podéis encontrar a granel en nuestra frutería y que tienen una textura muy cremosa, ¡se deshacen en la boca!

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