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Vasitos de plátano y mascarpone

Por Reyes, 8 de junio de 2013

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Vasitos de plátano y mascarpone

Estos vasitos son sencillísimos de hacer, además de rápidos, por lo que en un momento podremos disfrutar de un postre delicioso que además tiene una presentación individual muy práctica y bonita. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de tu licor favorito a la crema de queso, le dará un toque muy especial.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 3 cucharaditas de café instantáneo disueltas en 100 ml de agua hirviendo
  • 125 g de mascarpone o de queso crema
  • 250 ml de natillas (yo utilicé las que vienen en tetra brik)
  • 1 cucharada de azúcar glas
  • 12 galletas tipo Digestive
  • 2 plátanos
  • un poco de chocolate negro para la decoración
     

ELABORACIÓN:

En un bol, batimos el queso mascarpone con la cucharada de azúcar y las natillas, hasta que esté bien cremoso.

Preparamos 4 vasos individuales. Remojamos una galleta en el café ya enfriado y la partimos en trocitos en el fondo del vaso. Colocamos un par de cucharadas de la crema de mascarpone encima y ponemos otra galleta remojada en café encima. Ahora ponemos unas rodajas de plátano y más crema de mascarpone. Repetimos una vez más la operación, con la galleta y el plátano y finalizamos con unas virutas de chocolate negro que podemos hacer con un pelaverduras.

Reservamos en la nevera hasta el momento de servir.

Comentarios (1)

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Por Leticia, 23 de julio de 2013

Una pinta buenísima y fácil de hacer...Me la apunto :) Gracias

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