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Videoreceta de Pavo relleno de frutas “Especial Navidad”

Por Cefe, 12 de diciembre de 2012

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Un clásico de la Navidad. Nuestro cocinero Cefe te cuenta como preparar un delicioso pavo relleno. ¿Te animas?

INGREDIENTES (4 personas):

  • 1 pavo
  • 2 manzanas
  • 2 peras
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo
  • 1 kiwi
  • 1 pimiento verde
  • 1 brick de tomate frito
  • 6 uvas verdes
  • 6 uvas rojas
  • 2 limones
  • 1 vaso de vino blanco
  • Agua
  • Sal y Aceite

ELABORACIÓN:

1. Sobre el pavo limpio, frotamos un limón cortado para impregnarlo de su jugo y sal.

2. Cortamos la fruta en trozos de bocado y comenzamos a rellenar el pavo: manzana, kiwi, pera y las uvas.

3. Lo colocamos en la bandeja del horno y lo rehogamos con un poco de vino blanco y agua. Añadimos en la misma bandeja la cebolla y la zanahoria cortadas junto con el pimiento verde y rojo picados en juliana y un chorrito de aceite.

4. Lo metemos al horno, precalentado, a una temperatura de 180-190º durante 2 horas y media aproximadamente.

5. Lo trinchamos y emplatamos junto con las frutas y verduras y la misma salsa del horneado para que quede más jugoso.

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