Calabazas de Mandarina con Dip de Chocolate

Por Reyes, 23 de octubre de 2017

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¡Qué tal amigos! Aquí os traigo una nueva idea para vuestra fiesta de Halloween, unas sencillas calabazas que vamos a hacer con mandarina y un poquito de apio y que vamos a acompañar de un dip de cremoso chocolate a la vainilla. Gustarán a grandes y pequeños y además son una excelente manera de comer fruta fresca. ¡Vamos allá con la receta!

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Trufas de calabaza especiadas

Por Reyes, 20 de octubre de 2017

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La calabaza es una de las hortalizas reinas del otoño y nos da muchísimo juego a la hora de elaborar postres gracias a su dulzor natural. Hoy vamos a preparar unas deliciosas trufas especiadas que recuerdan en su sabor a la espléndida tarta de calabaza. Se trata sin duda de una versión más sencilla y sin horno para disfrutar en un momento de un bocado delicioso y muy otoñal, que además es súper fácil de transportar, por lo que estas trufas son perfectas para llevar con nosotros a cualquier parte y disfrutar de un snack dulce, delicioso y saludable.

Gelatina de Naranja y Plátano con Chía

Por Reyes, 18 de octubre de 2017

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Hoy vengo con un postre muy ligero y sin azúcar, una deliciosa gelatina de naranja y plátano que además vamos a enriquecer con chía para beneficiarnos de todas sus propiedades. Sin duda de se trata de una propuesta sencilla y rápida que podemos tener siempre a mano en la nevera para picar sin remordimientos o bien para disfrutar como un delicioso postres o merienda. Vamos allá con la receta. 

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Crema de chocolate sin azúcar

Por Reyes, 16 de octubre de 2017

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Hola amigos ¿Qué os parece si preparamos una deliciosa crema de chocolate sin azúcar y que sólo lleva tres ingredientes? ¿Y si os dijese que uno de esos ingredientes es un buen puñado de espinacas? Es posible que os soprenda, pero esta crema tiene un intenso sabor a chocolate y los vegetales de hoja verde no se notan para nada, aunque nos aportarán una buena dosis de vitaminas y minerales en crudo. Es ideal para toda la familia, pero es una idea genial para los peques (y no tan peques) a los que les cuesta comer verdura. Seguro que nadie adivina el ingrediente secreto de esta maravillosa crema chocolateada.

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Carpaccio de Caqui con Queso y Vainilla

Por Reyes, 13 de octubre de 2017

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Hola amigos. Hoy os traigo una nueva receta con una de las frutas de temporada estrellas del otoño, el caqui o persimon. En esta ocasión lo vamos a servir en láminas finas a modo de carpaccio y le vamos a dar un toque delicioso con una salsa de queso y vainilla y un poquito de coco rallado. Una propuesta ligera y muy refrescante, ideal como postre de una cena o comida copiosa o para disfrutar en cualquier momento del día.

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Bizcocho de garbanzos y chocolate sin horno

Por Reyes, 11 de octubre de 2017

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Hace poquito vi esta receta que publicaba Ana Moreno, chef de cocina saludable y me dejó totalmente conquistada. Tan sólo precisa de tres ingredientes y el principal de todos son los garbanzos cocidos, que aportaran a este bizcocho una textura muy especial que está a medio camino entre un brownie y una trufa de chocolate. La simplicidad de la receta y los ingredientes es tal que se prepara en cinco minutos y el resultado es sencillamente espectacular. Aquí tenéis mi adaptación particular. Sin duda tenéis que probarlo, todo el mundo alucinará cuando les cuentes que lleva 400 g de garbanzos cocidos.

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Uvas rellenas de queso y miel

Por Reyes, 9 de octubre de 2017

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Dice el refrán que uvas y queso saben a beso y esta frase esconde mucha sabiduría porque realmente se trata de una combinación de ingredientes absolutamente deliciosa. Con esta sencilla idea podrás disfrutar de las uvas que ya están en plena temporada con un toque diferente y muy especial. Son ideales para picotear entre horas, incluso para servir como entrante en cualquier comida o cena con familiares o amigos, ya que son un bocado fácil y divertido de comer. No esperes más a probarlas.

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Hola amigos. Hoy vamos a preparar una deliciosa tortilla dulce, como si fuese una tortilla francesa pero con un toque de cacao y miel que la harán simplemente deliciosa. Vamos a rellenarla con dos de las frutas reinas del otoño, el caqui y la granada, para así aportarle un plus de sabor y nutrientes. Y para finalizar un poco de queso batido que le dará el toque fresco y cremoso al plato. Es ideal para desayunar y comenzar el día con las pilas a tope.

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Smoothie de Chirimoya y Lima

Por Reyes, 4 de octubre de 2017

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Hola amigos. Hoy vengo con una nueva receta de smoothie, en esta ocasión vamos a preparar un delicioso batido con una de las frutas de temporada del otoño, la chirimoya. Y vamos a combinarla con lima, un cítrico que le da un toque muy rico y especial y que sin duda combina a la perfección con el dulzor tropical de la chirimoya. Un batido de 10 para cargarnos las pilas este otoño y disfrutar de todas las ventajas de la fruta de temporada, que siempre está en su punto óptimo de sabor y nutrientes y además con su mejor precio.

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Crumble de Chirimoya

Por Reyes, 2 de octubre de 2017

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¿Qué tal amigos? Me encanta incluir fruta de temporada en mis recetas porque siempre está en su mejor momento, tanto de sabor, como de nutrientes y precio. Y además hay frutas que sólo solemos encontrar en determinadas épocas, como es el caso de la chirimoya, protagonista total de esta receta, por lo que hay que aprovechar su temporada al máximo. En este caso la vamos a presentar horneada con canela y un delicioso crumble de galleta por encima. Si nunca habéis probado a hornear chirimoya os recomiendo que probéis esta receta, porque adquiere un sabor muy especial al pasar por el horno. Y es super fácil y rápida, vamos allá.

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Rollitos de Carbayón

Por Reyes, 29 de septiembre de 2017

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Hola amigos. Los carbayones son uno de los dulces más representativos de la repostería ovetense y tengo que reconocer que ha sido un pastel con el que me he “reencontrado” después de muchos años de no comerlo porque no me daba más. Pues ahora me apasionan y de ese nuevo amor que les tengo nace esta idea sencilla y divertida para disfrutar de unos carbayones caseros de una forma diferente. Se trata de unos rollitos de masa de empanada rellenos de pasta de almendra y un baño de azúcar para darle el toque dulce a este riquísimo bocado.

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Tarta de la abuela

Por Reyes, 27 de septiembre de 2017

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Hola amigos. Hoy vamos a preparar todo un clásico de nuestros postres, la deliciosa y golosa tarta de la abuela, formada por capas de galletas, flan y chocolate. Es muy sencilla de preparar y suele encantar a todo el mundo, yo personalmente no conozco a nadie que se pueda resistir a ella. Así que vamos a coger el delantal y pornernos manos a la obra, tanto si ya la has preparado más veces cómo si es tu primera vez estoy segura de que va a salir deliciosa.

Flan de Arroz con Leche

Por Reyes, 25 de septiembre de 2017

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Hola amigos. Hoy vengo con una receta deliciosa que me propuso una de mis mejores amigas cuando estaba pensando ideas para traeros este mes hasta La Cocina de Alimerka. Se trata de un riquísimo flan de arroz con leche cuya receta quiero compartir hoy con vosotros, la he adaptado un poquito utilizando leche vegetal para que todos puedan disfrutar de ella, pero se puede utilizar perfectamente la misma cantidad de leche de vaca. Vamos allá.

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Pudding de melocotones y dátiles sin azúcar

Por Reyes, 22 de septiembre de 2017

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La receta de hoy es perfecta para el final del verano, para ir despidiéndonos de la deliciosa temporada del melocotón y comenzar ya a calentar motores para el otoño, ya que se trata de un postre horneado que se puede disfrutar templado. Es muy sencillo de hacer y no contiene gluten y se puede realizar también sin lactosa empleando una leche vegetal. Vamos allá.

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Gominolas caseras de uva y pera

Por Reyes, 20 de septiembre de 2017

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Hola amigos. Hoy quiero compartir con todos vosotros una nueva receta de chuches saludables con estas deliciosas gominolas de uva y pera que no contienen azúcares añadidos, sólo los presentes en la fruta de forma natural. Para ello vamos a usar estas dos frutas que son muy dulces en su estado natural y así evitaremos tener que añadir ningún tipo de endulzante. Son muy rápidas y fáciles de preparar y sólo vamos a necesitar tres ingredientes, así que pongámonos manos a la obra.

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