Bebida isotónica con kombucha

Por Reyes, 2 de abril de 2021

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Con la llegada del buen tiempo disfrutamos más de la práctica de deporte al aire libre y una buena forma de mantenernos correctamente hidratados puede ser con el consumo de una bebida isotónica que nos permita reponer las sales minerales perdidas durante el ejercicio. Crear tu propia bebida isotónica casera es muy sencillo y además te permitirá controlar exactamente los ingredientes que lleva. Además, le añadimos un plus al utuliazar como base deliciosa kombucha con sus excelentes propiedades probióticas. 

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Ensalada de espárragos trigueros con fresas

Por Reyes, 31 de marzo de 2021

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Esta deliciosa y bonita ensalada encierra la primavera en un plato. Con deliciosos espárragos trigueros que comienzan su temporada que combinan a la perfección con el dulzor y la acidez de las fresas, esta ensalada sorprenderá a todos. Nueces, espinacas, lascas de queso tierno de cabra, semillas y un sencillo aliño con vinagre de Módena, completan esta original y diferente ensalada.

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Aquí está mi reinterpretación del tradicional potaje de cuaresma a base de garbanzos con espinacas y bacalao. En este caso lo vamos a servir a modo de aperitivo o picoteo y consiste en un cremoso hummus de garbanzos con espinacas que contrasta de maravilla con la intensidad del hígado de bacalao. Todo ello sobre unas tostas crujientes para tener el aperitivo perfecto para esta Semana Santa.
 

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Torrija brioche con crema de arroz con leche

Por Reyes, 26 de marzo de 2021

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Con la Semana Santa a la vuelta de la esquina van apeteciendo los dulces típico de esta época del año y entre ellos las torrijas son un clásico que no pueden faltar. Hoy te propongo esta versión super suave, elaborada con pan de brioche, muy tierno y con sabor a mantequilla, que queda de cine en esta receta. Además la vamos a hacer a la plancha, por lo que nos ahorramos el tener que freir y obtenemos una versión más delicada y ligera. Por último, la acompañaremos con una crema de arroz con leche que tiene truco y que tan sólo nos llevará un minuto prepararla. ¿Te apuntas?

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Estos bocaditos de queso ahumado de Pría harán las delicias de toda la familia. Para improvisar una comida o cena de picoteo, e incluso pueden ser un excelente aperitivo para servirlos el fin de semana a la hora del vermú. Súper crujientes por fuera y con relleno cremoso, van acompañados de una salsa casera de arándanos agridulce que es una auténtica maravilla. ¡Son altamente irresistibles! Y encima los prepararemos al horno, para hacerlos más ligeros.

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Crema de coliflor y manzana con vieira

Por Reyes, 22 de marzo de 2021

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Esta receta es perfecta para cualquier ocasión. Desde sorprender a nuestros invitados con una crema diferente y original hasta para disfrutar en el día a día, porque es muy sencilla de elaborar y el resultado es de una cremosidad y un sabor espectaculares. ¡Incluso encantará a aquellas personas que no son muy amigas de la coliflor! ¡Triunfarás con ella!

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Tarta de queso Casín

Por Reyes, 19 de marzo de 2021

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Si te gustan las tartas de queso no puedes dejar de probar esta tarta con tanta personalidad, gracias a la intensidad de sabor que le proporciona uno de los quesos más especiales que tenemos en Asturias, el queso Casín. Se trata de una receta súper sencilla y es simplemente deliciosa, así que te animo a que te pongas manos a la obra para preparar ya mismo esta delicia.

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Tosta de pera amarilla con requesón y miel

Por Reyes, 17 de marzo de 2021

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Esta es una propuesta para disfrutar de un desayuno o merienda deliciosos, aunque también puede ser un excelente entrante de cualquier comida o cena, ya que combina matices dulces y salados que van bien con cualquier comida. Se trata de una sencilla tosta untada con una buena capa de requesón y coronada con deliciosa pera amarilla y un toque de miel.

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Galletitas saladas

Por Reyes, 15 de marzo de 2021

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Aquí tienes una propuesta deliciosa para sorprender este 19 de marzo, Día del Padre. Son súper sencillas de preparar y muy fáciles de conservar y empaquetar, por si tienes que enviarlas por correo o quizás, si tienes la suerte de estar cerca de tus padres, te apetece organizar un aperitivo en familia para disfrutar de un momento entrañable. Sea como sea, no te pierdas esta receta tan sencilla y deliciosa, ¡encantará a todos!

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Tartaletas de queso y arándanos

Por Reyes, 12 de marzo de 2021

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Esta es una propuesta para sorprender a nuestros padres el próximo 19 de marzo y se trata de una idea para todos los públicos, para grandes y pequeños que quieran tener un detalle muy especial con ellos. Porque… ¿qué mejor que obsequiarles con algo hecho por nosotros, con lo que además podemos disfrutar de una conversación de lo más agradable en torno a una buena mesa? Estas tartaletas son muy fáciles de preparar y están exquisitas. Además son saludables, por lo que podemos celebrar ocasiones especiales cuidándonos y disfrutando de un bocado nutritivo y delicioso con nuestros seres queridos.

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Ensalada de espinacas con sardinillas

Por Reyes, 10 de marzo de 2021

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Estamos en plena temporada de espinacas, y es por ello, sin duda, el mejor momento para disfrutar de este pequeño gran tesoro que nos ofrece la huerta. Su color verde intenso, al igual que el de otros vegetales de hoja oscura, es sinónimo de multitud de vitaminas y minerales. Y por ello disfrutarlas en crudo es una opción muy inteligente para aprovechar todas sus propiedades, a la par que es una opción deliciosa si la combinamos con los ingredientes adecuados. En este caso vamos a añadirle tres ingredientes cargados de deliciosas y nutritivas grasas saludables, como son las sardinillas, las nueces y el aguacate. Y para romper con un toque de frescor y acidez vamos a incorporar la naranja, que también están en plena temporada.

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Copa de requesón con frutos secos y semillas

Por Reyes, 8 de marzo de 2021

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Aquí tienes una propuesta deliciosa para disfrutar cuidándote. A las propiedades probióticas tan saludables que tiene el requesón le añadimos toda la fibra, vitaminas, minerales y grasas saludables de los frutos secos y las semillas. Sin duda una combinación perfecta para recargar pilas y cuidarte por dentro y por fuera.

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Capricho de kéfir

Por Reyes, 5 de marzo de 2021

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Tanto si ya eres un fan incondicional del kéfir como si aun nunca lo has probado, tienes que preparar este delicioso capricho para darle un toque goloso y alegre de vez en cuando, sin duda un postre o snack lleno de sabor, con una combinación de texturas deliciosa y que además es nutritivo y saludable. ¡Una receta de 10!

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Barritas de cacahuete y pipas de calabaza

Por Reyes, 3 de marzo de 2021

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¡Esta es sin duda una de las mejores recetas de barritas que he preparado hasta la fecha, me atrevería incluso a decir que se han convertido en mis favoritas! Así que no te las puedes perder, porque además de ser súper sencillas y rápidas de preparar (¡no llevan horno!) son nutritivas, energéticas y sobretodo deliciosas. Aguantan perfectamente hasta siete días en la nevera, por lo que son ideales para preparar en gran cantidad y tener snacks saludables siempre a mano para toda la familia durante toda la semana.

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Acelgas salteadas con langostinos y almendras

Por Reyes, 1 de marzo de 2021

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Este plato es perfecto para improvisar una cena deliciosa y ligera en cualquier momento, ya que tan solo nos llevará unos 5 minutos tenerlo listo. La combinación de sabores es deliciosa y el toque especial se lo aporta la canela, para darle un punto exótico que combina a la perfección con el ligero amargor de las acelgas, y el sabor de los langostinos y las almendras.

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