Spaghettis con marisco

Por Cefe, 29 de abril de 2021

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Para los amantes del marisco, hoy os traemos una receta exquisita muy fácil de preparar y que gustará a todo el mundo.
El centollo y el bogavante son dos ingredientes muy versátiles y que rara vez se suelen cocinar con pasta. Con esta propuesta, estoy seguro que os gustará.

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Solomillo de cerdo con manzana confitada

Por Cefe, 27 de abril de 2021

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Con una carne tierna y jugosa, el solomillo de cerdo es ideal para preparar en un día especial. Hoy os queremos presentar una receta sencilla y deliciosa, muy fácil de preparar y que en poco más de 30 minutos tendrás un plato delicioso para los paladares más exquisitos.

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Flan praviano

Por Cefe, 24 de abril de 2021

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Pravia es un concejo que se caracteriza por su buena y conocida repostería. Con unos dulces que cortan el hipo, hoy os queremos presentar el Flan Praviano. Un postre muy antiguo que se resiste desaparecer. Por eso, desde La Cocina de Alimerka os presentamos este flan tan singular.

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Guisantes con merluza

Por Cefe, 22 de abril de 2021

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Hoy os queremos presentar una receta muy nutritiva y fácil de preparar en La Cocina de Alimerka: guisantes con merluza.
Utilizando los guisantes como ingrediente principal, la merluza será el acompañamiento perfecto gracias a su carne firme y su sabor único. Acostumbrados a cocinar los guisantes con huevo cocido o jamón, la merluza aporta un alto contenido en vitaminas del grupo B que permiten el aprovechamiento de los nutrientes energéticos (hidratos de carbono, grasas y proteínas).

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Baci di dama

Por Cefe, 20 de abril de 2021

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Tras varias pruebas en mi cocina hasta llegar a conseguir la receta perfecta, hoy os queremos presentar unas deliciosas pastas italianas, más concretamente, de la region de Piamonte. Su nombre significa “Beso de dama”.
Ideal para tomar con un buen café tras una comida perfecta, están elaboradas con almendra y avellanas como ingredientes principales. ¡Espero que os guste!
 

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Macarrones con chipirones

Por Cefe, 17 de abril de 2021

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Con carne, con queso, con salsa de tomate, pero… ¿y con chipirones? Hoy os queremos presentar una alternativa para conseguir unos macarrones gratinados que, aunque no es imposible, es muy probable que gusten a todo el mundo.
Mismo procedimiento y misma forma de cocinar, los macarrones son y serán siempre un plato muy socorrido y con esta receta, seguro que serán también muy habituales.

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Buñuelos de Fraile (Cangas de Narcea)

Por Cefe, 15 de abril de 2021

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Los Buñuelos de Convento o Buñuelos de Fraile, eran muy conocidos en el Monasterio de Corias (Cangas de Narcea) en tiempo de los monjes benitos.
Hoy os los cocinamos en La Cocina de Alimerka para evitar que estos dulces queden en el olvido. Esperamos que os gusten.

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Menestra primavera

Por Cefe, 13 de abril de 2021

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La menestra es un guiso de verduras típico español, que varía según la temporada. A continuación os vamos a enseñar a cocinarlo tanto con verduras congeladas, como con verduras naturales y embotadas para conseguir un plato super nutritivo. Además, añadiremos un poco de ternera para conseguir un plato que guste a todo el mundo.
 

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Carrilleras de ternera al vino tinto

Por Cefe, 10 de abril de 2021

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Las carrilleras son una de las partes más jugosas de la ternera. Situada en la mandíbula (lo que nosotros conocemos por mejillas), debe guisarse, ya que necesita un gran tiempo de cocinado para que nos quede tierna.
Tanto de ternera como de cerdo, ambas se pueden cocinar de la misma manera, siendo lo más normal elaborarla cómo os indico a continuación. Hoy os enseñamos a como cocinarla al vino tinto: una receta fácil y sencilla, al alcance de todos.

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Exquisitos de Avilés

Por Cefe, 8 de abril de 2021

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Muy similares a las marañuelas de Luanco y Candás, estos dulces avilesinos fueron creados a principios del siglo XX por la ya desaparecida confitería Galé, siendo un gran reclamo en la cuidad por entonces y que en la actualidad están prácticamente desaparecidos.
Hoy queremos recordar y dar a conocer una receta histórica de la Villa del Adelantado.

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