Risotto de invierno de alcachofas

Por Cefe, 21 de enero de 2020

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El risotto es uno de nuestros platos favoritos en La Cocina de Alimerka, por lo que no podía llegar el invierno y no preparar una nueva receta con esta sabrosa técnica. En este caso hemos preparado el arroz con alcachofas y calabaza, por lo que además de cremoso, va a resultar muy saludable. ¡Comenzamos!

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Si todavía te sobran langostinos de las pasadas Navidades, te proponemos que lo saques del congelador durante este mes para hacer la cuesta de enero más llevadera. Y un poco más económica. Con esta sencilla receta, realizaremos una ensalada muy completa con patatas y verduras que te ayudará a aligerar el cuerpo de los platos copiosos de las últimas semanas.

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Para ayudarte a ahorrar en la cocina pero seguir comiendo de forma saludable, hoy te proponemos una receta rápida, súper sencilla y, lo mejor, asequible para tus bolsillos. Para prepararla hemos utilizado arroz precocinado (aunque también puedes utilizar el tradicional) y una conserva de pescado. Una forma fácil de obtener un plato completo nutricionalmente, ¡y muy delicioso! 

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Pastel de patata y atún en conserva

Por Cefe, 14 de enero de 2020

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Cocer, mezclar y hornear. Con estos tres sencillos pasos podrás crear un apetitoso pastel, perfecto como plato único pero también como acompañamiento de pescados a la plancha. Como si fuera un puré, pero con un extra de sabor. ¿Alguna ventaja más? Solo lleva patatas, unas latas de atún y un huevo, por lo que te resultará muy económico. 

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Pudding de aprovechamiento

Por Cefe, 11 de enero de 2020

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Si este año te has propuesto aumentar tu consumo de hortalizas, y a la vez ser un poco más responsable con tu consumo energético, tenemos una receta perfecta que une los dos propósitos. Con esta parrillada de verduras al microondas obtendrás un plato saludable, rápido y muy económico.

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Si este año te has propuesto aumentar tu consumo de hortalizas, y a la vez ser un poco más responsable con tu consumo energético, tenemos una receta perfecta que une los dos propósitos. Con esta parrillada de verduras al microondas obtendrás un plato saludable, rápido y muy económico.

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¿Has oído hablar del “papillote”? Se trata de una técnica de cocina en la que los alimentos se cocinan envueltos, en sus propios jugos, gracias al vapor que se genera en el interior del paquete. Es una forma muy saludable de cocinar, y permite elaborar muchos productos diferentes: carnes magras, pescado, verduras de todo tipo… Esta receta puede ser una buena idea para  iniciarte en este sano método.

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Si este 2020 quieres disminuir los platos preparados en la sartén con gran cantidad de aceite, pásate a cocinar con el microondas. En pocos minutos puedes obtener comidas sencillas y sanas que solo te exigirán un poco de tiempo de preparación, del resto se encargará el micro. Una receta fácil para comenzar a sacarle partido a este electrodoméstico es esta receta de pescado con verduras.

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Canelones rellenos de marisco

Por Cefe, 31 de diciembre de 2019

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Las gambas son uno de los productos más consumidos durante las Navidades en los hogares españoles, pero a veces compramos más unidades de las que luego consumimos. Si este año te han sobrado en Nochebuena, puedes reaprovecharlas para esta Nochevieja con esta sencilla receta de pasta. Solo tendrás que preparar unas placas de canelones, desmenuzar el marisco y hornearlo. Fácil, rápido y antidesperdicio.

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Vieiras gratinada al cava

Por Cefe, 28 de diciembre de 2019

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Las fiestas más mágicas del año no podrían entenderse sin marisco y cava. Y aunque el segundo suele utilizarse para acompañar al primero, con esta receta os proponemos un dos en uno muy especial: vieiras gratinadas al horno en su punto de cava. Crujientes y llenas de sabor, puedes elaborarlas como uno de los aperitivos de la noche con más burbujas del año. ¡No todo van a ser brindis! 

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