Tostas de sardina marinada

Por Cefe, 20 de junio de 2019

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¿Nunca has marinado ningún alimento? Con la receta que hoy te proponemos puedes estrenarte en este tradicional método de conservación para acompañar a uno de los pescados más deliciosos de la temporada: las sardinas. Solo necesitas agua, azúcar, y elegir el pan que más te guste en tu tienda Alimerka. ¡Vamos con la preparación!

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Bonito del Norte en guiso de navajas

Por Cefe, 18 de junio de 2019

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El Bonito del Norte puede degustarse de muchas formas, y hoy os proponemos una muy sencilla con uno de los moluscos más sabrosos del Mar Cantábrico, las navajas. Ahora que este pescado azul está en su mejor temporada, sácale su mejor partido para una comida o una cena saludable con un guiso muy sencillo, para el que solo necesitarás un puñado de marisco.

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Sopa borsch

Por Cefe, 15 de junio de 2019

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Si nunca has probado un plato de la lejana Rusia, estás de suerte porque hoy te traemos uno de los más icónicos del país. La sopa borsch es una crema cuyo ingrediente principal es la remolacha, de ahí su despampanante color, tan rojizo. Aunque la receta original se pensó para que fuera degustada en caliente, también puede tomarse en frío, una opción perfecta ahora que el verano se acerca y los termómetros empiezan a subir.  

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Cuando no sepas como lograr que los pequeños de la casa disfruten del pescado y de todos sus beneficios, preséntaselo en forma de hamburguesas. No hay nada que guste más a los niños, y de esta forma estarás incluyendo en su dieta un producto de total temporada, con la llegada de los primeros Bonitos del Norte a nuestras pescaderías. ¡A la ternera le ha salido un gran competidor con estas hamburguesas de mar! 

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Medallones de solomillo con ñoquis de patata

Por Cefe, 11 de junio de 2019

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¿Siempre comes pasta como plato único? Hoy te traemos una receta para convertirla en guarnición y, ya de paso, hacer que salgas de los tradicionales macarrones o spaghetti que tanto te gustan. Los ñoquis son un tipo de pasta elaborada a base de patatas, que cualquiera puede elaborar en su cocina si tiene a mano harina, queso, huevo, y un poco de tiempo. Sírvelos bien calientes junto a una de las partes más jugosas de la ternera, el solomillo, y obtendrás un plato delicioso.

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Nigiri de sardinas escabechadas

Por Cefe, 8 de junio de 2019

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La palabra “sushi” podría ser traducida del japonés como “arroz amargo”, es decir, hace referencia al cereal y a cómo éste se prepara, que puede ser de varias formas diferentes: maki, sashimi, uramaki, etc. Una de las más conocidas es el nigiri, en el que el pescado crudo (o marisco) cubre cada bolita. Su elaboración es muy sencilla, cada porción se amasa a mano sin que sea necesaria mucha habilidad. Lo que puede que te resulte un poco más complicado es el uso de los palillos, ¡aunque todo es cuestión de práctica!

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Un pescado tan apreciado como la lubina podría verse desmerecido ante un preparado al vapor, pero lo cierto es que este sencillo método hace que sus propiedades se conserven intactas, al igual que su delicado sabor. Para potenciar su origen marítimo, la vamos a acompañar con una crema de almejas, una auténtica delicia.

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Tortilla margarita

Por Cefe, 1 de junio de 2019

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Unir una de las pizzas más conocidas de Italia con una de las recetas más típicas de la gastronomía española, no podía dar un resultado tan curioso como la receta de tortilla margarita que hoy os presentamos. La esencia del clásico plato español por excelencia se funde aquí con la mozarella, la albahaca y el tomate tan típicos del país vecino. ¡Su sabor te sorprenderá a cada bocado!

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Espárragos rellenos

Por Cefe, 30 de mayo de 2019

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Probablemente nunca se te haya ocurrido rellenar unos espárragos, pero con esta receta que hoy te proponemos, verás cómo es posible, ¡y además muy fácil! Como si se tratara de unas croquetas, podemos elegir el relleno que más nos guste, que en este caso ha sido: jamón, anchoas y queso, y acomodarlo entre los vegetales. Con un toque de horno, tendremos un plato diferente y delicioso.

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Salteado de ternera asturiana con almendras

Por Cefe, 28 de mayo de 2019

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Hoy proponemos una receta con wok que os va a transportar a Oriente con el primer bocado. Para ello vamos a aderezar una ternera asturiana con verduras salteadas a las que aromatizaremos con soja o limón para darles el punto realmente diferente. Con este plato obtendréis una sabrosa comida o cena, aunque también podréis darle una segunda vida sirviéndolo con un buen cuenco de pasta.

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