Hoy os voy a desvelar el secreto de cómo conseguir la masa perfecta de pizza con efecto horno de leña.
Una pizza hecha por ti y con todo el encanto de las pizzerías italianas.

Tallarines con salsa de tomate y gambas

Por Cefe, 11 de marzo de 2021

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Los tallarines son un tipo de pasta alargada, de ancho pequeño y con forma achatada. De origen italiano, son muchas las propuestas de recetas que se pueden preparar: desde elaboraciones con carne, a ensaladas y pescados, por ejemplo. Hoy los cocinamos en salsa de tomate y gambas.

¡Espero que os guste!

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Salmón a la asturiana

Por Cefe, 9 de marzo de 2021

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A mediados del mes de Marzo, en los ríos de Asturias y Cantabria, comienza la pesca del salmón. Cuando se consigue el primero de la temporada, es llamado como el Campanu. Este nombre es debido a que hace años cuando se pescaban, se daban a conocer con el sonido de las campanas de las iglesias.

Por eso, y para los que no sabemos pescar, que mejor manera de poder disfrutar del mejor salmón en nuestra pescadería Alimerka que con una receta muy nuestra. Fácil y sencilla… hoy cocinamos salmón a la asturiana.

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Habitualmente, este tipo de elaboraciones se realizan con pescado y verduras mezclado con una vinagreta, siendo extraño encontrarlo con queso como ingrediente principal.
Hoy prepararemos un bonito aperitivo formado por quesos asturianos que, junto a las verduras, conseguirá simular el clásico salpicón de pescado que todos conocemos.

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Pimientos rellenos de bacalao

Por Cefe, 4 de marzo de 2021

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Con la llegada de la Semana Santa es momento de potenciar los platos clásicos con bacalao como ingrediente principal.
Hoy os presentamos unos deliciosos pimientos rellenos de bacalao fresco con los que conseguiremos conquistar y enamorar a todos esos fans de este exquisito pescado.

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Alubias en salsa verde

Por Cefe, 2 de marzo de 2021

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Tradicional, natural y muy sencillo de preparar, es el plato que os presentamos a continuación. Si te gustan las recetas de cuchara, las alubias en salsa verde son una alternativa muy económica para tomar en cualquier época del año.

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Cachopo de pollo con pimientos

Por Cefe, 27 de febrero de 2021

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Todos conocéis perfectamente que es un cachopo. Sí, ese empanado de carne relleno habitualmente de queso y jamón que se reboza y se fríe consiguiendo un sabor exquisito.
Pues hoy, lo vamos a preparar con pollo. Sí, con pechuga de pollo para conseguir una receta muy fácil, jugosa y muy muy económica.

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Asado de ternera eco a la milanesa

Por Cefe, 25 de febrero de 2021

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La ternera ecológica es una ternera que tiene entre 12 y 18 meses. Criada en el campo con su madre durante 6 - 8 meses y a su vez destetada con una alimentación basada en pastos y cereales ecológicos. La alimentación saludable y el uso de piensos ecológicos consigue una dieta equilibrada.
Hoy versionaremos una de las recetas más típicas de la gastronomía asturiana como es el asado de ternera o carne asada, para sustituir esa salsa clásica por la llamada milanesa. De procedencia italiana, cocinaremos una mezcla de verduras de una manera muy sencilla para que mantenga todo su jugosidad. 

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Conejo a la peperonata

Por Cefe, 23 de febrero de 2021

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La peperonata es un plato a base de pimientos confitados, cebolla y tomate. Receta típica del sur de Italia, se suele acompañar tanto de platos de carne como de pescados, siendo una gran idea para tomar como aperitivo sobre una tosta.
Nosotros, en esta ocasión, lo vamos a cocinar con conejo. Una carne muy saludable ya que contiene un alto nivel proteico, muy poca grasa y es muy económica. 

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Brócoli picante con salsa de yogur

Por Cefe, 20 de febrero de 2021

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Con muy pocas calorías, pero rico en vitaminas y minerales y alto aporte de fibra, el brócoli se convierte en un alimento saciante, ideal para dietas de adelgazamiento.
Por eso y por su gran versatilidad, si te gustan los platos picantes, el que os presentamos a continuación es ideal para tomar tanto como plato principal como una idea de disfrutar en formato snack.

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