Calabaza a la parmesana

Por Cefe, 13 de octubre de 2020

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Te guste o no la calabaza, con esta propuesta ideal para los amantes del queso, conseguirás una mezcla de sabores deliciosos que hará que salives como nunca antes habías hecho.
Su resultado final, muy similar a las clásicas lasañas de verduras, hace de este plato de temporada procedente de la cultura italiana una manera muy sutil de comer verduras sin apenas darte cuenta. 

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Potaje Allandés de berzas

Por Cefe, 9 de octubre de 2020

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La Nueva Allandesa es un hotel restaurante que se localiza en el concejo de Pola de Allande, situado en el occidente asturiano, y que se caracteriza por tener entre sus platos uno de los potes de berzas más famosos y buenos de toda Asturias.
En esta ocasión, os enseñamos a preparar este clásico potaje dándoos algún truco para conseguir en vuestros hogares tan delicioso plato.
Eso sí, prueba a cocinarlo en casa y después acércate a disfrutar de la zona, y por supuesto del Potaje de La Allandesa.

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Buñuelos de manzana

Por Cefe, 8 de octubre de 2020

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Con motivo del Día de todos los Santos vamos a preparar uno de los postres más clásicos de nuestra cultura. Procedentes de la gastronomía árabe, no hay casa alguna que no haya preparado alguna vez los clásicos buñuelos de viento.
Basándonos en ellos vamos a crear una masa de manzana para conseguir unos buñuelos muy esponjosos y suaves que gustarán a todos.

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Lasaña de pavo a la napolitana

Por Cefe, 6 de octubre de 2020

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Uno de los platos más clásicos de la cocina italiana quizás sea la lasaña. Y es que, si te gusta la pasta, con esta receta vas a triunfar. No solo por la mezcla de sabores, también por la facilidad con la que se prepara.
Utilizando láminas de lasaña que van directamente al horno ahorraremos tiempo y desquicios, ya que simplemente preparamos la salsa, la carne y horneamos.
Una manera estupenda de llevar un súper plato a tu cocina.

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Tiramisú de requesón

Por Cefe, 3 de octubre de 2020

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Por todos es sabido que el tiramisú está elaborado con queso mascarpone. Nosotros en esta ocasión, lo vamos a preparar con requesón. Un lácteo procedente de la leche de la vaca con una gran consistencia y que se suele tomar como postre acompañado de miel y frutos secos. Aunque existen muchas recetas de pasta que se pueden elaboran con ello.
Un ingrediente muy asturiano con el que vamos a conquistar los paladares más exigentes.

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Txipirones rellenos de bogavante

Por Cefe, 1 de octubre de 2020

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Hoy en La Cocina de Alimerka os traemos una receta muy marinera.
Con un exquisito sabor, la mezcla del bogavante junto con el txipirón, conseguiremos acertar con un plato que gustará a todos los amantes del buen comer. 

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Macarrones valencianos

Por Cefe, 29 de septiembre de 2020

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Hoy os traemos una receta típica valenciana. Unos macarrones con calamares muy sencillos de preparar con una forma de cocción atípica, ya que los coceremos en el caldo de pescado junto con los calamares y las verduras, es decir, todo conjuntamente.

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Filetes rusos de merluza en salsa de almejas

Por Cefe, 26 de septiembre de 2020

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Los filetes rusos originalmente están elaborados con carne picada, pero en esta ocasión los vamos a preparar con merluza.
Los terminaremos en una salsa de almejas para conseguir un resultado muy similar a las clásicas albóndigas.
Fácil y sencilla, esta receta será una opción muy interesante para que los más pequeños de la casa disfruten de todas las propiedades del pescado. 

Guiso de patatas con pulpo y langostinos

Por Cefe, 24 de septiembre de 2020

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Pasarán los años, se inventarán nuevas técnicas para cocinar y mezclaremos nuevos sabores, pero lo que nunca, nunca pasará de moda son los platos de cuchara.
Ideales para tomar en días fríos, pero nadie se puede resistir a tomarlos en cualquier época del año.
Fabada, potajes, cremas… Hoy os traemos un plato muy sencillo y con mucho sabor, hoy cocinamos guiso de patatas con pulpo y langostinos.

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Marañuela de Avilés

Por Cefe, 22 de septiembre de 2020

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Hoy os presentamos las Marañuelas de Avilés. Un bollo dulce muy tierno y esponjoso, con cierto parecido al pan brioche, que es ideal para tomar en la merienda o acompañado de un rico café. Esta receta original de mi madre es aconsejable prepararla la noche anterior, ya que necesita entre 6 y 8 horas de reposo para que la masa obtenga la textura deseada.

¡Espero que os guste!