Cuándo debemos comer fruta

Por Laura Pire, 10 de mayo de 2013

Otro de los grandes mitos de la alimentación: ¿Cuándo comer la fruta? A cualquiera que se lo preguntéis os dará una respuesta bastante contundente en función de donde haya sacado la información. Éstas son las cosas que ...

Para el buen tiempo, un refresco casero

Por Laura Pire, 7 de mayo de 2013

Llega el buen tiempo y comienza a apetecer sentarse, por fin, en una terraza y dar rienda suelta a los planes de verano. ¿Con qué bebidas podemos acompañar el disfrute del sol sin hacer una nutrición negativa o poco interesante? Los más cocinillas saben que ...

Cosas interesantes sobre la miel

Por Laura Pire, 3 de mayo de 2013

La tomamos en muchos productos sin darnos cuenta. Algunos se ponen finos de miel cuando tienen catarro y a otros les encanta con los cafés y los yogures. Tendremos que hablar un poquito de ella, ¿no os parece?. La miel no es otra cosa que la sustancia que fabrican las abejas para alimentar a ...

Mis lácteos favoritos marca Alimerka

Por Laura Pire, 30 de abril de 2013

Una de las tareas más interesantes de mi colaboración con Alimerka es probar y conocer los productos de la marca blanca. Hoy me gustaría descubrir con vosotros los lácteos, una gama muy trabajada en sabores y texturas, con alimentos de siempre pero también con ...

Lo que debemos saber sobre las leches fermentadas

Por Laura Pire, 26 de abril de 2013

Para aprender a leer las etiquetas, es importante conocer y entender los productos que adquirimos. Hoy les toca el turno a los yogures modernos, es decir, las leches fermentadas como complemento a los yogures tradicionales. Algunos lácteos especiales para ...

¿Son buenas las conservas?

Por Laura Pire, 23 de abril de 2013

Hoy vamos a analizar el maravilloso mundo de las conservas, alimentos que preparados adecuadamente pueden llegar a ser aptos para el consumo durante años. La clave de su durabilidad está en la esterilización: los alimentos se someten a temperaturas superiores a ...

Seguramente os habéis preguntado alguna vez si es útil a nivel nutricional, añadir especias en nuestra cocina casera. Hoy quiero repasar con vosotros las que se usan de forma habitual. Las especias y aliños en general, tienen la propiedad de estimular los ...

Ahora que ya conocemos que los congelados son saludables y prácticos, vamos a conocer las verduras más nutritivas que nos ofrece la marca Alimerka en este formato. Os cuento sus propiedades para que recordéis el interés que ...

Cómo usar bien la congelación de los alimentos

Por Laura Pire, 12 de abril de 2013

No me cansaré de animaros a confiar en la congelación como método para conservar los alimentos o los platos que prepararnos en casa. Hoy me gustaría repasar con vosotros los beneficios y precauciones que debemos tener en cuenta al utilizar congelados, tanto los que compramos ...

Todos conocemos palabras o siglas como UHT o pasterización, pero hoy vamos a conocer qué significan exactamente y hasta que punto pueden afectar a las propiedades nutritivas de la leche que consumimos. Sabemos que para destruir los microorganismos de la leche es necesario someterlos ...

Conoce los edulcorantes naturales

Por Laura Pire, 5 de abril de 2013

Si te encanta el dulce, sabrás que existen mil formas de endulzar los alimentos pero posiblemente no conozcas bien las propiedades de los edulcorantes naturales más comunes. Edulcorar es endulzar. Ya sé que suena muy light, pero realmente se refiere al acto de aportar dulzor a un ...

La caballa o xarda, pescado de temporada saludable

Por Laura Pire, 2 de abril de 2013

Este pescado de mar, tan sabroso y manejable para los menos aventajados en la cocina es realmente uno de los pescados azules más sencillos de cocinar, baratos y fácil de encontrar. Yo, como tengo raíces familiares en Cudillero, tengo la suerte de que cada vez que me acerco por ...

Alimentación para ir al gimnasio

Por Laura Pire, 29 de marzo de 2013

Seguramente habréis notado que cuando se va al gimnasio con hambre o con el estomago vacío, no se rinde al completo. También, si el estomago está lleno es posible que os sentáis mal mientras se hace el ejercicio. Este es un ejemplo de las típicas dudas que existen sobre ...

Nutrición y Semana Santa

Por Laura Pire, 28 de marzo de 2013

La Semana Santa es una de las fechas del año más marcadas por la tradición y las costumbres a nivel alimenticio. Aunque muchas familias ya no siguen los dictados de la religión, esta época es una estupenda excusa para rescatar muchas recetas, ricas y ...

Propiedades de las frutas desecadas

Por Laura Pire, 26 de marzo de 2013

Muchas veces metemos en el mismo saco a los frutos secos y a las frutas desecadas, pero esto no es correcto. Aunque ambos son muy calóricos, no tienen en absoluto las mismas propiedades nutricionales. A las frutas desecadas se les extrae el agua que contenían en fresco y esto ...