Resultados para la búsqueda "Carnes"

  • Recetario de Alimerka

    Brazuelo de cordero con cilantro

    En la Cocina de Alimerka te proponemos esta receta de brazuelo de cordero con cilantro, una variación de una receta antigua catalana. Los brazuelos de cordero se es un tipo de corte que a día de hoy se consume poco a pesar de que son muy sabrosos y la carne una vez preparada queda muy melosa.  

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  • Recetario de Alimerka

    Boeuf stroganoff con tallarines

    Hoy en la Cocina de Alimerka te presentamos esta receta de boeuf stroganoff con tallarines, típica de Rusia.
    Tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó enormemente, ya que los inmigrantes rusos la propagaron en muchos países de Europa, EEUU e incluso Brasil, donde a día de hoy es una de las recetas más típicas.
     

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  • Las recetas de Cefe

    Deliciosa menestra de cordero

    Estos días, con lo que está lloviendo por Asturias, cómo apetece disfrutar de un guiso con sabor tradicional. Y es que para entrar en calor nada mejor que llevar a la mesa esta deliciosa menestra de cordero. ¿Quién se apunta a comer?

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  • Recetario de Alimerka

    Boeuf bourguignon con champiñones

    El boeuf bourguignon (‘buey a la borgoñona’) es un plato tradicional de la cocina francesa y debe su nombre a sus dos principales ingredientes: el buey y el vino, dos productos emblemáticos del territorio francés de la Borgoña.
    En esta receta de boeuf bourguignon con champiñones sustituimos el vino de borgoña por cualquier vino tinto con cuerpo.
     

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  • Recetario de Alimerka

    Albóndigas de carne y almendra

    ¿Quién ha dicho que las albóndigas solo son de carne? Hoy te enseñamos a preparar esta deliciosa receta de albóndigas de carne y almendra que son perfectas para preparar como aperitivo o tentempié.

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  • Las recetas de Cefe

    Carrilleras de cerdo con piña salteada

    Las carrilleras de cerdo, además de muy económicas, nos dan mucho juego en la cocina. Por ejemplo, en esta receta combinamos la carne con salsa y una rica piña salteada. Un contraste de sabor agradable y, además, diferente. Porque en la cocina siempre hay que entrar con un poquito de creatividad. ¿Vamos con la receta?

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  • Recetario de Alimerka

    Rollitos de Berenjena con Carne Picada

    Esta sencilla receta de rollitos de berenjena con carne picada, te permitirá preparar una verdura disponible prácticamente todo el año y que casa muy bien con carnes y pescados.
    Antiguamente el desconocimiento de cómo prepararla adecuadamente, le creo fama de indigesta y durante un tiempo fue utilizada como adorno decorativo y no como alimento!
     

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  • Recetario de Alimerka

    Coc au vin al brandy

    Hoy te proponemos esta receta nacionalizada francesa y típica de la cocina occitana. Se trata de un estofado de pollo aunque el tipo de carne varía según la zona, en el cual se añade gran cantidad de vino, generalmente tinto y alguna verdura.
    Nosotros te proponemos esta variación de Coc au vin al brandy que seguro hará la delicia de todos. ¡Bon Appetit!
     

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  • Recetario de Alimerka

    Muslos de Pollo con Miel y Guindilla

    Los muslos de pollo son muy fáciles de preparar y casan muy bien con diferentes acompañamientos. Hoy te presentamos esta receta de muslos de pollo con miel y guindilla que te sorprenderá gratamente por el especial sabor que proporciona el dulzor de la miel y el picajoso de la guindilla. ¡Es la receta perfecta para los amantes del picante!

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  • Recetario de Alimerka

    Escalope a la Vienesa con Anchoas y Alcaparras

    Esta receta de escalope a la vienesa con anchoas y alcaparras es un plato típico centroeuropeo que podrás preparar con una de nuestras mejores carnes. Hoy os cuento el paso a paso para disfrutar de este plato típico austriaco, preparado con la mejor ternera asturiana y acentuado por el sabor del limón y la anchoa.

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