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    Tontaktsu


    El tonkatsu es un plato muy popular en la cultura gastronómica japonesa cuyo principal ingrediente es la carne de cerdo empanada, generalmente chuleta, y que se sirve frito. Nosotros haremos una pequeña variación y utilizaremos solomillo de cerdo, de esta manera lo dejaremos más jugoso y le daremos un toque dulce rellenándolo con manzana para conseguir un éxito rotundo con nuestro plato.

    ¿Os apetece disfrutarlo?
     

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    Carpaccio de ternera asturiana con vinagreta de tomate, naranja y mostaza


    El carpaccio es un plato que se prepara con carne cruda y que en muchas ocasiones se macera con un elemento ácido para darle este pequeño “cocinado”. Para elaborarlo, cortaremos el solomillo en filetes muy pequeños. 

    Y no tengas reparos, recuerda que en la vida hay que probar platos y alimentos nuevos. Seguro que te sorprende.

    ¿Preparado?
     

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    Hamburguesa de Wagyu con salsa Tarator

     

    El Wagyu es una raza bovina original de Japón que se sitúa en la cuidad de Köbe y que nosotros te la traemos para ti. De esta manera, podrás cocinar recetas tan interesantes como esta.

    La acompañaremos con una salsa Tarator que es de origen turco y que nosotros hacemos que sea apta para celiacos e intolerantes a la lactosa.

    ¿Apetecible? Vamos a cocinar…
     

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    Pollo a la plancha con su compota de manzana y puré de patata


    A continuación, os presento una receta muy sabrosa con una guarnición poco frecuente para este plato.

    La compota de manzana va ligada con las carnes de cerdo, mientras que el puré de patata se caracteriza por acompañar los platos de ternera. ¿Y para el pollo? Generalmente se combina con con ensalada, patatas fritas o cocidas o arroz. Pero quizás va siendo hora de cambiar las costumbres y hacer de este plato un habitual de tu alimentación. 

    Mezclar sabores como la patata cocida y la compota de manzana nos ayudará a cuidarnos y a disfrutar de la comida con platos con tan poca grasa.

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    Pechuga de pollo asada en papillote con parrillada de verduras y su salteado de pasta integral


    Receta elaborada a partir del famoso método del plato… Mitad de verduras, un cuarto proteico y otro cuarto de hidratos.

    Vamos a cocinarlo... 

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    Arroz frito con ajada de piñones, ajetes y acelga acompañado de su entrecot a la plancha

     

    No hay que ser un chef de primera para cocinar un plato como el que os presento a continuación. 

    Sigue estos pasos y conseguirás un plato de alto valor nutritivo.

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    Pollo al estilo marroquí con su cuscús y cebolla morada encurtida


    La cultura árabe está muy arraigada a los alimentos cocinados con sabores muy potentes y especiados.

    Por eso, con esta receta, nosotros queremos darle un toque diferente, además, trataremos el pollo con “mimo” para que nos quede lo más jugoso posible y no se nos seque.

    Si te gusta el cuscús… aquí te explico cómo cocinarlo y que no quede pastoso… también haremos una cebolla encurtida deliciosa.

    ¡Un platazo! 

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    Salteado de tomate con patata, refrito de ajo y láminas de pavo a la plancha


    Una propuesta ideal para todos aquellos que queremos alimentarnos bien y sentirnos mucho mejor.

    Con este plato conseguirás toda la energía necesaria para afrontar el resto del día.

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    Milhojas de solomillo de ternera


    Tras mirar la foto, ¿no os parece un plato de boda? 

    Y no solo es una cuestión de aspecto. La receta que os presento a continuación tiene un sabor de diez. Se trata de un plato cargado de sensaciones y de texturas. Pruebálo y compártelo con tus seres queridos. Verás como les encanta. 

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    Canutillos de ternera con gelatina de piquillos


    Hace no mucho tiempo, hice en la televisión una receta muy similar a esta. Llamó tanto que decidí reeditarla ahora para que vosotros la pudierais hacer en casa.

    Se trata de una receta que podremos disfrutar tanto caliente como fría, porque al cocer la carne haremos que se mantengan todos sus jugos en su interior y no nos quede una carne seca.

    Vamos con el desarrollo de la receta.  

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