Entramos en La Cocina de Alimerka para preparar una ensalada sencilla, rápida y económica. La verbena de lentejas en vinagreta es una receta riquísima para preparar legumbres de una forma ligera, saludable y apta para todos los públicos.
Los huevos encapotados son una elaboración que requiere pocos ingredientes y bastante precisión. En esta receta hacemos un repaso a los pasos que debemos seguir para hacerlos de la forma más cómoda y sencilla posible.
El ceviche es un plato de la gastronomía latinoamericana que consiste en marinar la carne de pescados y mariscos en zumo de cítricos. Nuestro cocinero, Cefe, nos ha enseñado cómo prepararlo con bonito y mejillones en su espacio de recetas ¡Buenísimo! En este paso a paso, vamos a preparar una nueva versión: ceviche de lubina con langostinos y frutas tropicales. Allá vamos...
Heredada de la cocina árabe, esta versión de falafel nos da la receta para elaborar deliciosas croquetas de garbanzos, ideales para remojar en la salsa que más nos gusten o para acompañar a nuestras mejores ensaladas.
Aprovechando las brasas que tenemos cuando preparamos una buena parrillada para los nuestros, podemos hacer este sabroso tentempié. La ensalada templada de jamón serrano y nectarina es perfecta como entrante o acompañamiento. Vamos allá con esta apetecible receta…
Ahora que empieza el buen tiempo apetecen ensaladas frescas y sanas. Pero no todas las ensaladas tienen por qué llevar lechuga. Le echamos imaginación y os propongo esta ensalada de boquerones con sandía y frutos secos. Además, con mi escabeche rápido tardaréis muy poco en tenerla lista.
