Resultados para la búsqueda "Legumbres"

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    Pote de vigilia


    Uno de los platos más cocinados en la Semana Santa es este pote, el pote de vigila. Un plato de cuchara perfecto para estas fechas, pero que también es apto para el resto del año… ¿no te parece? En muy pocos pasos conseguirás tener un pote como el que hacían nuestras abuelas.

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    Tartar de tomate con atún, helado de yogur y crema caliente de fabes con avena


    La receta que os presento os puede parecer extraña ya que no estamos acostumbrados a mezclar sabores a distintas temperaturas. En esta receta, tenemos una elaboración caliente, otra templada y una en helado. 

    Así es… un tartar en el que la gracia está en la mezcla de todos estos sabores a la vez.

    Sé atrevido y disfruta de esta magnífica receta… 

    ¡Te encantará!

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    Ensalada de legumbres con anchoas, avena, crujiente de plátano y su aliño de salsa agria de yogur


    La ensalada que te presento a continuación “no te quitará el sueño” porque es tan sencilla de elaborar que cuando la disfrutes pensarás que estás en un restaurante de 5 estrellas… y es que esta receta, está creada para ti. 

    Una receta muy apetecible y que desde que la creé es una de mis ensaladas preferidas. 

    Espero que os guste…

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    Pasta e ceci con garbanzos


    A continuación os presento una receta que podremos tener en poco más de 15 minutos. Quizá para muchos de vosotros se trate de un plato nuevo, del que no teníais conocimiento, pero seguro que a partir de hoy os va a encantar. 

    Y recuerda: “comer bien no es sinónimo de mucho tiempo en la cocina”.

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    Hummus de garbanzos


    En árabe, hummus significa garbanzo. Y es que, esta receta tan tradicional de los hogares del Oriente Medio es tan popular como utilizada por muchos cocineros en todo el mundo con diferentes variantes y propuestas.

    Se trata de una receta que tendrás lista en poco más de 15 minutos y que podrás disfrutar acompañada de unas tostas de pan por ejemplo. 

    Vamos con los ingredientes…

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    Garbanzos gratinados con salsa de tomate


    Las legumbres debemos de tomarlas al menos tres días a la semana. Por eso es tan importante innovar en la cocina, para que no te canses de tus recetas. 

    Para hoy te recomiendo un gratinado de garbanzos con una salsa casera. Es una manera diferente y muy rica de cocinar los garbanzos.

    ¡Espero que os gusten!

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    Guiso de tres legumbres


    Yo soy un enamorado de las legumbres, por eso, la receta que os presento a continuación. Es fácil de preparar, y tampoco lleva mucho tiempo.

    Se trata de una receta llena de sabores, perfecta como aprovechamiento y como comida rápida ya que en poco mas de una hora tendremos un plato muy nutritivo y saludable.

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    Lubina so fabes


    En esta receta que os presento a continuación, el término “so” se refiere a sobre… Y es que muchas veces debemos de jugar con este tipo de palabras para conseguir un nombre que nos llame la atención y sea atractivo.

    Aún así, no te preocupes… que lo que realmente llamará la atención será el plato una vez que lo hayas disfrutado, ya que el mezclar este manjar de pescado con una buena fabada no es muy común.

    Te invito a que pruebes esta deliciosa y suculenta receta.

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    Hamburguesa de lentejas con salteado de brocoli y setas de temporada


    Posiblemente el mayor descubrimiento de este mes; y es que una hamburguesa no solo tiene por que ser de carne, pescado o pollo… pero ¿y si las hacemos con lentejas? ¿Extraño verdad?

    Si te consideras un arriesgado y un amante de las hamburguesas aquí tienes una oportunidad para descubrir sabores nuevos.

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    Caldo gallego

     

    En la amplia y diversa gastronomía gallega, encontramos un plato que sobresale por encima del resto en cuanto a tradición se refiere.

    Un potaje muy parecido a nuestro pote de berzas, con una diferencia, que este se prepara con grelos, dándole un toque mas amargo, pero que podremos sustituir por repollo perfectamente.

    El caldo que cocinaremos a continuación, será perfecto para combatir los días fríos... y es que no hay nada mejor que un plato de cuchara para asentar el estómago.
     

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