Resultados para la búsqueda "Pescado/Marisco"

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    Rollo de bonito con olivas negras


    Uno de los platos que más llaman la atención cuando paso el Negrón es el “Rollo de Bonito”. ¡Parece tan extraño que siendo uno de los mejores platos de la cocina asturiana no sea muy conocida...! Por eso hoy os presento uno de los mejores matrimonios:

    Bonito y aceitunas.

    Cocinado a fuego suave en una salsa de tomate, ¡hará que tu rollo sea una auténtica obra culinaria!

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    Sopa fría de guisantes con salmón marinado


    Con el buen tiempo apetecen comidas refrescantes, y por eso al cocinar esta crema fría de guisantes haremos que sea perfecto de tomar en cualquier momento del día.

    Y ya si lo acompañamos de este rico salmón marinado nos servirá como un gran primer plato. 

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    Bonito en conserva

    El bonito en conserva es una de las mejores maneras de disfrutar del bonito durante todo el año.

    La manera mas natural, saludable y por supuesto con la mejor calidad.

    Por eso hoy os quiero enseñar como hacer bonito en conserva de una manera fácil y sencilla.
     

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    Macarons rellenos de pastel de merluza

     

    El macaron francés es un tipo de galleta hecha con almendra, clara de huevo y azúcar que se ha puesto de moda por la infinidad de sabores y colores que podemos encontrar.
    Receta dulce, pero ¿con un pastel de pescado? ¿te atreves a probarlo?

    ¡Venga, vamos con los ingredientes!
     

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    Marmitako de bonito con almejas y langostinos

     

    El marmitako viene de la palabra vasca llamada marmita. Todo esto se refería a cuando los marineros llegaban a puerto tras una dura jornada de pesca con lo que sobraban de no vender se preparaban este guiso en una olla donde comían todos de ella.

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    Ceviche de bonito del Cantábrico con cebolla tierna y tomate Kumato

     

    El ceviche es uno de los platos mas atrevidos de la cocina con una elaboración válida tanto para carnes como pescados que está basada en el marinado a base de citricos muy tradicional en Sudamérica.

    Espero que disfrutéis esta receta ya que si eres un amante del sabor ácido ésta es una de tus recetas.
     

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    Bonito con tomate: “el de toda la vida”

     

    Ahora que comienza la temporada del bonito vamos a preparar uno de los mejores platos con mas historia de nuestra cultura. El bonito con tomate tiene muchas formas de cocinarse, pero la receta que os presento hoy es quizás la más tradicional de todas.

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    Vieiras a la gallega

     

    ¿Quieres sentir el autentico sabor a Galicia? En esta receta que os presento, sentiréis que en vuestro hogar se respira ambiente y cocina gallega.
    Una manera fácil y sencilla de cocinar unas vieiras al estilo gallego 100% y en los que tus invitados vivirán una forma de sentir; una forma de disfrutar cocina de producto. Cocina de calidad.
     

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    Bombas de merluza rellenas de marisco y gratinados al horno


    La receta que os presento hoy es una receta sorprendente por la mezcla de sabores, la suavidad en el paladar y la facilidad a la hora de prepararla…

    ¿Te está entrando el hambre? Pues en tan solo 4 pasos disfrutarás de este suculento y delicioso plato que perfectamente nos valdría como menú de boda.


    ¡Espero que lo disfrutéis!
     

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  • Las recetas de Cefe

    Rape braseado con gazpachuelo de fresas y helado de limón con jengibre

     

    ¿Bonito nombre, verdad? ¿A que nunca se te habría ocurrido mezclar helado de limón con el rape? ¿Gazpachuelo de fresas? ¿Suena bien, verdad? Con el buen tiempo tenemos que buscar recetas muy refrescantes y por ello la que os presento a continuación es una receta única y que para nada encontrareis nada igual.

    ¿Estás dispuesto a despertar todos tus sentidos?
     

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