Resultados para la búsqueda "Sopas"

  • Las recetas de Cefe

    Granizado de lima con vieiras


    ¿Has visto la foto? ¿Qué te parece? Espectacular, ¿verdad?

    Y es que aquí os presento un plato 10, como solemos decir los cocineros, un plato de Estrella Michelin ya que la mezcla de sus sabores hace que además de saludable, sea especialmente vistoso y espectacular en el paladar.

    Ideal como aperitivo y entrante, este plato hará que se despierten en ti todos los sentidos.
     

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  • Las recetas de Cefe

    Sopa fría con souffle de merluza

     

    Cuando hacemos una crema, o una sopa de puerros podemos disfrutarla tanto fría como caliente, pero en este caso os aconsejo disfrutarla fría. Así, jugaremos con el contraste de temperaturas. Con esta receta que os propongo a continuación disfrutaréis de unos sabores único llenos de sabor.

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  • Las recetas de Cefe

    Crema de remolacha con quesitos

    Sana y deliciosa… Esta receta de crema de remolacha con quesitos es perfecta para servir de múltiples formas, como plato principal, guarnición de pescados y carnes o salsas de ensaladas.

    Es muy fácil de preparar y estoy seguro que os sorprenderá su sabor y textura cremosa. Y lo mejor es que estará lista en muy poco tiempo.

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  • Las recetas de Cefe

    Crema vichyssoise con manzana

    Se trata de una sopa conocida internacionalmente, una variante de la cocina francesa. La crema vichyssoise se elabora a partir de puerro, cebolla, patata, leche y nata; y se sirve en plato hondo o cuenco, muy fría. Me gusta mucho porque con sencillos ingredientes podemos conseguir una receta muy llamativa.

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  • Las recetas de Cefe

    Sopa Castellana, una receta tradicional

    Como ya sabéis me encantan las recetas tradicionales, las de toda la vida… Por eso, he querido traer hasta La Cocina de Alimerka este plato de sopa castellana, también conocido como sopas de ajo. Sus ingredientes principales el pan y los ajos, dos básicos que hacen de esta receta sencilla un plato con mucho sabor y muy apreciado, sobre todo para los días de más frío. ¡Vamos con el paso a paso!

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  • Las recetas de Cefe

    Crema de calabacín con huevo poché

    No hay duda de que el éxito está en saber combinar los mejores ingredientes. Por eso, hoy os quiero proponer desde La Cocina de Alimerka una receta deliciosa: crema de calabacín con huevo poché. La textura de la crema junto con la "sorpresa" del huevo hacen de este plato una auténtica exquisitez que puedes preparar cualquier día de la semana para sorprender a los tuyos. 

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  • Los postres de Reyes

    Sopa dulce de tomate Kumato

    Estamos en plena temporada de tomate, justo cuando se encuentran en su momento óptimo de sabor y nutrientes, y por ello también cuando podemos encontrar un montón de variedades al mejor precio en nuestro supermercado Alimerka. Hoy os propongo una refrescante sopa hecha con tomates de la variedad kumato, una de mis favoritas para disfrutarla en ensalada, y por ello me he animado a utilizarla para hacer este postre tan saludable y repleto de nutrientes.

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  • Las recetas de Cefe

    Salmorejo cordobés, el refresco más rico del verano.

    Llega el verano y el calor… Por eso, he querido traeros a La Cocina de Alimerka este refrescante salmorejo cordobés. Además de rico, es realmente nutritivo. ¿Os apetece aprender a prepararlo?

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  • Las recetas de Cefe

    Algo nuevo... Boston Clam Chowder

    Para hoy os propongo una receta diferente. Hemos cocinado muchas recetas pero pocos conocen la existencia de este plato tradicional americano, "Boston Clam Chowder" que quiere decir sopa espesada. Este plato se solía tomar como una opción de marisco para los viernes de Cuaresma y, ahora, es costumbre tomarlo como plato principal en los restaurantes todos los viernes del año. Esta receta está compuesta habitualmente por almejas, caldo, patatas, cebolla, y unas láminas de cerdo.

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  • Las recetas de Cefe

    Crema de apio especial para niños (con hojaldres de cangrejo)

    En realidad, esta crema de apio especial para niños os va a gustar a todos en casa. Es un plato muy natural y nutritivo. Así que para los que tenéis en casa pequeños, me parece una idea perfecta para una cena familiar. Todos coméis lo mismo. Todos os cuidáis por igual.

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