“Si lleva frutas y verduras, tiene que ser bueno”

Una bebida que incluye hortalizas y piezas de fruta junto agua, leche o bebidas vegetales, no puede ser mala para la salud, ¿verdad? En realidad, los smoothies son todo bondades siempre y cuando no nos sobrepasemos con su consumo. Te explicamos los motivos:

Motivos por los que no excederse

• La fruta y verdura triturada o licuada se absorbe más rápido que la entera. Esto a su vez genera un aumento de la glucosa sanguínea y altera la producción de insulina. Por este motivo, se aconseja no sobrepasar la ingesta de un smoothie, zumo natural (o licuado) al día.
• Debido a su alto contenido en vegetales crudos, son ricos en ácido oxálico. Una sustancia que puede aumentar el riesgo de sufrir cálculos renales y también de “atrapar” ciertos minerales como el calcio, hierro o el potasio inhibiendo su absorción y pudiendo provocar déficits nutricionales de estos minerales. Por ello, es aconsejable moderar su consumo, e ingerir vegetales y frutas en otros formatos.
• Consumir fruta y verdura triturada no sustituye las raciones diarias recomendadas.De hecho, nutricionalmente hablando no es lo mismo tomarse un batido que comerse un plato de vegetales. Alterna su consumo con la ingesta de estos alimentos en su forma original.

Como puedes comprobar, no se trata de eliminarlos de tu alimentación, sino de complementarlos con otras formas de consumir estos alimentos.Lo más recomendable es que estos batidos no sustituyan el 100 % de la ingesta de frutas y verduras. Para que tu dieta sea lo más saludable posible, te damos algunas ideas para incluirlos en tu día a día:

• Para un desayuno diez: smoothie de yogur y frutos del bosque y bolitas de cacao y frutos secos.
• Para reponer fuerzas después de hacer deporte: smoothie de frutos rojos y avena.
• Para coger vitalidad:smoothie de café con frutos secos al cacao.