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Evita la pérdida de alimentos ¡Apunta estos consejos para no tirar nada!

Por Equipo de nutrición de Alimerka, 14 de octubre de 2016


¿Alguna vez has tenido que tirar comida? ¿No sabes qué hacer para evitar la pérdida de alimentos? En ocasiones la monotonía de comer lo mismo varios días, no saber qué hacer con las sobras y la falta de ideas, pueden desembocar irremediablemente en la pérdida de los alimentos dentro de nuestra nevera. Pero es posible evitarlo. ¿Quieres saber cómo? En la Cocina de Alimerka te damos algunas ideas para no tirar nada. ¡Toma nota de nuestros consejos!

1. Haz la lista de compra. Sin ella, lo más probable es que compres alimentos que no necesitas o lo hagas en mayor cantidad de la necesaria. Parece una tontería pero ¡te hará ahorrar dinero y alimentos desperdiciados!

2. Planifica tus menús. Esto además de ahorrarte preguntarte todos los días ¿qué comemos mañana? te permite ajustar mejor la cesta de la compra y dar salida a alimentos que tengas en la nevera, congelador o tu despensa.

3. Compra solo lo que vayas a cocinar. Comprar más cantidad con el objetivo de cocinarlo o congelarlo para otro momento, puede hacer que te olvides de ellos dentro de tu nevera o congelador si no eres organizado y meticuloso. Si optas por congelarlo, pon siempre etiquetas para identificar qué alimentos debes emplear antes de que se estropeen.

4. Cuidado con las ofertas. Aunque estas pueden hacerte ahorrar en la cesta de la compra, si las usas de manera adecuada, si compras más de lo que eres capaz de cocinar o almacenar por un tiempo, habrás perdido dinero. Esto es bastante habitual que suceda con las frutas y verduras. Un truco para su aprovechamiento es emplear las frutas sobrantes en zumos, batidos, macedonias o hacermermelada. En el caso de las verduras, puedes reconvertirlas en un delicioso gazpacho, sofrito o una quiché. 

5. Da una segunda vida a tus sobras. Los restos de cocido, carne o pescado, pueden servirnos para improvisar nuevos platos. Te damos algunos consejos de cómo hacerlo con diferentes alimentos:

• Si te han sobrado garbanzos, tritúralos y obtén un paté de garbanzos, ¡listo para untar!  Y si lo que te han sobrado son lentejas, ¿por qué no pruebas con estas espectaculares hamburguesas de lentejas?

• Lo mismo puedes hacer con la carne o el pescado, unas croquetas de pollo, unas bolitas de merluza o usarlo de relleno para crear unas deliciosas y rápidas empanadillas. Y si te han sobrado restos de conservas de pescado, úsalo en tus pizzas, ensaladas o como relleno de alguna verdura.

¡Sé creativo con tus alimentos y dales una segunda oportunidad! Pequeños gestos, nos ayudan a evitar la pérdida de alimentos.

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