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A la italiana, deliciosos pinchitos de calabacín y mozzarella especiada

Por Alimerka, 6 de enero de 2013

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Un receta de cocina vegetariana rápida, sencilla y deliciosa. Los pinchitos de calabacín y mozzarella especiada son un aperitivo muy saludable ideal para disfrutar de nuestros mejores momentos en familia o entre amigos.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Menos de 15 minutos.

INGREDIENTES:

  • 1 calabacín
  • 2 bolas de mozzarella
  • Sazonador sabores del mundo: Italia
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Palillos
  • Sal
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ELABORACIÓN:

Comenzamos troceando en dados las bolas mozzarella y poniéndolos a macerar en un recipiente con aceite de oliva virgen extra y sazonador de sabores de Italia.

Mientras, lavamos el calabacín y lo cortamos en láminas muy finas. Las salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y, cuando empiece a dorar lo sacamos para empezar a montar nuestro aperitivo.

Escurrimos la mozzarella y pinchamos un dado en cada palillo, después una loncha de calabacín arrugada y para cerrar otro dadito de queso.

Colocamos nuestros pinchitos de calabacín y mozzarella especiada en un bandeja ¡Y a la mesa!

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Podemos preparar esta receta variando el tipo de queso. Los quesos curados son una opción riquísima que, seguro, no nos dejará indiferentes.

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