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Alcachofas a la griega

Por Cefe, 5 de noviembre de 2019

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Alimerka

 

El otoño trae consigo una de las mejores temporadas para comer alcachofas, una verdura que en este caso te proponemos utilizar en bote para ganar tiempo en su elaboración. Con un sofrito de cebolla, ajo y tomate obtendrás la base de este plato, perfecto para comer solo, o como acompañamiento a tus platos de carne. 

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 20 min

Ingredientes (para 2 personas)

1 bote de alcachofas

• Aceitunas al gusto 

• 1 tomate

• 1 diente de ajo

¼ de cebolla

• ¼ de vino blanco

• 3 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen 

Sal

 

Elaboración:

Picamos la cebolla lo más pequeña que podamos y la pochamos en una olla con el aceite. Cuando esté tierna, agregamos el tomate cortado en trozos pequeños y dejamos que se cocine unos minutos más.

Añadimos las alcachofas y el vino blanco. Dejamos a fuego alto unos minutos para que el alcohol se evapore y, finalmente, ponemos unas olivas al gusto y servimos. 

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Si lo deseas, puedes agregarle unas judías cocidas para obtener un plato más completo.

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