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Alitas de coliflor

Por Reyes, 23 de marzo de 2020

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Alimerka

 

Con esta receta de alitas de coliflor que recrean las típicas alitas de pollo BBQ vas a sorprender a toda la familia, incluso a aquellos a los que nos les suela gustar la coliflor. ¡Y es que cocinada de esta manera va a encantar a todo el mundo! Son muy sencillas de preparar y sobretodo de disfru-tar comiéndolas con las manos y chupándonos literalmente los dedos con su deliciosa salsa bar-bacoa pegajosa. ¡Comer coliflor nunca había sido tan delicioso!

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 15 min + horneado

Ingredientes: para 2-4 persona

  • 1 coliflor, separada en ramilletes pequeños
  • 60 g de harina
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita y media de pimentón
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena
  • 180 ml de leche o bebida vegetal
  • salsa barbacoa para pintar nuestras alitas de coliflor

Elaboración:

  • Comenzamos precalentando el horno a 190ºC. Forramos la bandeja de papel vegetal.
  • En un bol amplio, mezclamos la leche, la harina y todas las especias y la sal y batimos hasta tener una mezcla uniforme.
  • Metemos en ella los ramilletes de coliflor y lo mezclamos todo muy bien para que se impreg-nen por completo de la mezcla.
  • Repartimos las alitas por la bandeja del horno, sin amontonarlas unas sobre otras y hornea-mos unos 20-25 minutos, hasta que estén doraditas.
  • Pasado este tiempo las sacamos del horno y las pincelamos con abundante salsa barbacoa y las volvemos a meter en el horno otros 10-15 minutos.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Te recomiendo servir las alitas con una salsa que puedes elaborar muy fácilmente mezclando yo-gur o queso fresco batido 0% con ajo en polvo, orégano, pimienta negra, pimentón picante, zumo de limón, sal y un chorrito de aceite de oliva.

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