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A las almejas les sienta muy bien el vino blanco, sin embargo, hoy os proponemos prepararlas con otra de las bebidas más típicas de España: la cerveza. La elaboración de esta receta es muy sencilla, solo tendrás que ser un poco previsor y no olvidarte de dejar las almejas en remojo para que suelten toda la arena. ¿Comenzamos?
Dificultad: fácil
Tiempo: 20 min
Ingredientespara 4 personas
• 600 g de almejas
• 1 cerveza
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada grande de sal
Elaboración:
1. Antes de comenzar con la receta, hay que dejar las almejas en agua con abundante sal durante al menos media hora para que suelten toda la arena. Luego se escurren y se lavan.
2. En una sartén, añadimos los ajos picados, dejamos que se doren y en ese punto, añadimos las almejas. Cubrimos con la cerveza y mantenemos a fuego fuerte hasta que comiencen a abrirse.
3. Servimos bien calientes.
Sugerencias de la Cocina de Alimerka:
Puedes sustituir las almejas por otro molusco, por ejemplo: navajas, mejillones o berberechos.
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