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Almendras garrapiñadas a la miel

Por Reyes, 6 de marzo de 2020

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Alimerka

 

Hoy os presento una receta de almendras al estilo garrapiñado pero utilizando simplemente un poquito de miel, para caramelizarlas ligeramente. Así tendremos una receta mucho más saludable que la tradicional y con la que podremos disfrutar de un picoteo energético y nutritivo.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 5 minutos + horneado

Ingredientes para tarro mediano:

  • 8 buenos puñados de almendras 
  • 4 cucharadas de miel
  • unas escamas de sal Maldon (opcional)

 Elaboración:

  • Comenzamos precalentando el horno a 170ºC. 
  • Forramos la bandeja con papel vegetal, ponemos las almendras sobre ella, le añadimos la miel y mezclamos todo muy bien. Añadimos los cristales de sal Maldon al gusto y horneamos hasta que las almendras se caramelicen ligeramente, con cuidado de que no se nos quemen.
  • Dejamos enfriar por competo, para que la miel se solidifique y les de el toque crujiente de las almendras garrapiñadas. Guardamos en un tarro hermético en algún lugar protegido de la luz.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Puedes utilizar los frutos secos que más te gusten para elaborar esta receta o bien probar a hacer una mezcla a tu gusto.

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