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Arroz a la jardinera

Por Cefe, 22 de enero de 2019

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Alimerka

 

El arroz a la jardinera, es un plato vegetariano procedente de Perú y para el que no hace falta ser un chef de primera para preparar esta receta. Un plato sencillo ideal para toda la familia.

 

Dificultad: fácil

 

Tiempo: 15 min

 

Ingredientes: para 1 persona 

  • 1 paquete de arroz Basmati Brillante (precocido)
  • 1 zanahoria
  • 3 cucharadas de guisantes
  • 1 cucharada de maíz 
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de pimentón 
  • Sal al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

 

Elaboración:

Comenzamos picando las verduras y las ponemos a pochar en una olla con un par de cucharadas de aceite. Añadimos sal y removemos.

Incorporamos el tomate rayado y un toque de pimentón. Dejamos que se mezclen los sabores y añadimos el arroz precocido.

Cubrimos con agua dejando la cantidad de agua al mismo nivel que el arroz. Dejamos cocer 5 minutos a fuego fuerte.

Añadimos durante este tiempo los guisantes y el maíz. Probamos de sal y servimos.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Recuerda que ha de quedar un arroz más bien seco y suelto.

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