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Arroz al vino tinto del Bierzo

Por Alimerka, 13 de agosto de 2013

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arroz al vino tinto del Bierzo

Un brillante rojo guinda teñirá nuestro plato con esta receta de arroz al vino tinto del Bierzo. Sencillo, rápido y con un sabor especial, este plato nos atrae con su aspecto y nos seduce con su delicioso sabor berciano.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: Menos de 40 minutos.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 6 pocillos de arroz
  • 1 botella de vino tinto
  • 4 cebollas grandes
  • 4 cucharadas de queso rallado
  • 1 taza de aceite de oliva
  • Hierbas de romero
  • Aceite de oliva
  • Sal

ELABORACIÓN:

Empezamos pelando y picando en tiras finas las cebollas. En una cazuela grande las sofreímos con un poco de aceite. Sin dejar que llegue a dorar, añadimos 6 pocillos de arroz y sofreímos, removiendo intensamente, durante 3 minutos.

Después condimentamos al gusto de sal y hierbas de romero, agregamos el vino y dejamos el arroz hacerse a fuego medio durante 15-20 minutos.

Pasado el tiempo tapamos y lo dejamos reposar un par de minutos.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Para poner el broche de oro a nuestra receta de arroz al vino tinto del Bierzo podemos espolvorear 4 cucharadas de queso rallado en polvo para fundir y gratinarlo en el horno o microondas durante cinco minutos.

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