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Astur pokebowl. Hamburguesa de Ternera Asturiana con tomate y miel

Por Reyes, 7 de febrero de 2020

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Alimerka

 

Nuestras nuevas burger meat de elaboración propia están para chuparse los dedos. Lo sabemos porque las hemos probado de varias formas, aunque si tuviéramos que quedarnos con una sería con este Astur pokebowl. Sin pan, y en plato hondo. El sabor de la Ternera Asturiana con tomate y miel casa a la perfección con una ligera guarnición vegetal y con unas patatas gajo asadas al horno realmente insuperables. ¡Más rico imposible!

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes para 2 personas:

  •  2 hamburguesas de carne de Ternera Asturiana con tomate y miel
  •  1 tomate troceado en gajos
  •  1/2 pepino en rodajas
  •  2 puñados de hojas verdes, en este caso espinacas frescas
  •  2 patatas medianas
  •  Sal y pimienta
  •  Romero seco
  •  Aceite de oliva virgen

Elaboración:

Comenzamos preparando las patatas. Para ello es imprescindible limpiarlas bien porque las vamos a asar con piel. Las cortamos por la mitad de forma longitudinal y cada mitad a su vez en otra mitad, sacando cuatro gajos de cada patata. Si son muy grandes podemos volver a partirlas por la mitad. Las colocamos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y les echamos un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta y romero. Las masajeamos bien para que se impregnen y las horneamos en el horno (precalentado) a 200ºC durante unos 20 minutos.

Cuando las patatas estén casi listas, calentamos un chorrito de aceite de oliva en una sartén y doramos las hamburguesas  hasta que estén a nuestro gusto. Servimos todo en un bol y aliñamos los vegetales a nuestro gusto.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Te sugiero que pruebes a añadirle un poco de salsa de chile dulce al bol. Aporta un toque exótico delicioso.

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