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Bebida de avena casera

Por Reyes, 29 de abril de 2019

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Alimerka

 

Hacer bebidas vegetales en casa es mucho más fácil de lo que quizás te imagines, ¡además de económico! Con un ingrediente (el cereal que tú elijas) y una batidora, podrás disfrutar de una leche natural, sin conservantes y muy ligera, con un sabor que dista mucho de las que habitualmente tomamos envasadas. Si nunca has probado este tipo de líquidos, te animamos a que lo hagas, además de saludable, son perfectos para personas intolerantes a la lactosa y veganos.

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 5 minutos + reposo

Ingredientes:

  • 2 vasos de copos de avena
  • Ingredientes opcionales: una pizca de sal, endulzante al gusto, aromas como vainilla o canela.

 

Elaboración:

  • Ponemos los dos vasos de avena en un bol y cubrimos con agua. Dejamos reposar media hora para que se ablanden.
  • Escurrimos el agua y colocamos la avena en el vaso de la batidora con el doble de cantidad de agua ahora, es decir, con cuatro. Si quieres añadir alguno de los ingredientes opcionales, este es el momento, a continuación ya puedes triturarlo todo.
  • Si quieres que su textura sea completamente líquida, puedes colarla. Para ello puedes utilizar una tela limpia o una bolsa especial para filtrar leches vegetales.
  • Podemos conservarla en un recipiente hermético en la nevera hasta tres días.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Puedes aprovechar los restos de avena que resultan tras el filtrado para añadirlos a las masas de unas galletas o bizcocho, o para elaborar hamburguesas vegetales, les aportarán mucha jugosidad.

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