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Bizcocho de dátiles con chocolate y lima

Por Cefe, 25 de enero de 2020

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Alimerka

 

Hoy os traemos un bizcocho esponjoso, pero sobre todo, delicioso. Para darle un sabor único lo hemos rellenado con pequeños trozos de dátiles y un toque de lima que sienta genial al chocolate. ¡No te lo pierdas!

 

Dificultad: media

Tiempo: 50 minutos 

Ingredientes para 4 personas 

• 10 dátiles

• 1 lima

• 300 g de chocolate (puede ser a la taza)

 • 250 g de mantequilla

•  6 huevos

• 200 g de harina normal

• 1 cucharada grande de levadura de repostería 

• 200 g de azúcar 

 

Elaboración

Fundimos al baño María el chocolate y la mantequilla. Por otro lado, batimos los huevos con el azúcar hasta que éste se deshaga (aproximadamente, cinco minutos con la batidora), y cuando el chocolate esté listo, -y fuera del fuego-, añadimos los huevos a la mezcla de chocolate y mantequilla muy despacio. Mezclamos muy bien.

Añadimos ahora la levadura y la harina tamizada y mezclamos bien. Por último, rallamos la lima y añadimos los dátiles cortados en trocitos. Horneamos 20 minutos a 180ºC.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka

Siguiendo los pasos que te indicamos obtendrás un bizcocho muy esponjoso.

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