No hay duda de que la combinación de fresas y nata es deliciosa y, además, si la añadimos en un bizcocho, el éxito está asegurado. Por eso, esta receta de bizcocho de nata y fresas ha conseguido el 3º premio del Reto de Marzo de La Cocina de Alimerka, un fantástico Ipad Mini. ¡Enhorabuena a la cocinera Delfina!
Os invitamos a probarlo con el paso a paso que aquí compartimos...
INGREDIENTES para el bizcocho:
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8 huevos
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8 cucharadas de harina de reposteria
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8 cucharadas de azúcar
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un trozo de mantequilla para untar el molde.
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Para el relleno:
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200 ml de nata para montar
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100 grs de fresa
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Azúcar glass para espolvorear
ELABORACIÓN:
Para el bizcocho:
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Precalentamos el horno 180 ºC.
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Se separan las claras de la yemas de los 8 huevos.
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Se baten las claras con las 8 cucharadas soperas de azúcar a punto de nieve.
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Añadimos las yemas y vamos añadiendo las 8 cucharadas soperas de harina y removiendo bien la mezcla para que se junte todo.
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Echamos la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla.
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Horneamos a 180ºc aproximadamente durante 30´ hasta que veamos que está dorado y listo.
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Dejamos enfriar.
Para el relleno:
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Echamos la nata montada en un recipiente y la montamos.
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Cortamos las fresas en rodajas.
Por último, abrimos el bizcocho y rellenamos con la nata montada y las fresas y espolvoreamos con azúcar glass.