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No hay duda de que la combinación de fresas y nata es deliciosa y, además, si la añadimos en un bizcocho, el éxito está asegurado. Por eso, esta receta de bizcocho de nata y fresas ha conseguido el 3º premio del Reto de Marzo de La Cocina de Alimerka, un fantástico Ipad Mini. ¡Enhorabuena a la cocinera Delfina!
Os invitamos a probarlo con el paso a paso que aquí compartimos...
INGREDIENTES para el bizcocho:
- 8 huevos
- 8 cucharadas de harina de reposteria
- 8 cucharadas de azúcar
- un trozo de mantequilla para untar el molde.
- Para el relleno:
- 200 ml de nata para montar
- 100 grs de fresa
- Azúcar glass para espolvorear
ELABORACIÓN:
Para el bizcocho:
- Precalentamos el horno 180 ºC.
- Se separan las claras de la yemas de los 8 huevos.
- Se baten las claras con las 8 cucharadas soperas de azúcar a punto de nieve.
- Añadimos las yemas y vamos añadiendo las 8 cucharadas soperas de harina y removiendo bien la mezcla para que se junte todo.
- Echamos la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla.
- Horneamos a 180ºc aproximadamente durante 30´ hasta que veamos que está dorado y listo.
- Dejamos enfriar.
Para el relleno:
- Echamos la nata montada en un recipiente y la montamos.
- Cortamos las fresas en rodajas.
Por último, abrimos el bizcocho y rellenamos con la nata montada y las fresas y espolvoreamos con azúcar glass.
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