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Bizcocho de nata y fresas

Por Delfina Mª García García, 3 de abril de 2014

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Bizcocho de nata y fresas

No hay duda de que la combinación de fresas y nata es deliciosa y, además, si la añadimos en un bizcocho, el éxito está asegurado. Por eso, esta receta de bizcocho de nata y fresas ha conseguido el 3º premio del Reto de Marzo de La Cocina de Alimerka, un fantástico Ipad Mini. ¡Enhorabuena a la cocinera Delfina!

Os invitamos a probarlo con el paso a paso que aquí compartimos...

INGREDIENTES para el bizcocho:

  • 8 huevos
  • 8 cucharadas de harina de reposteria
  • 8 cucharadas de azúcar
  • un trozo de mantequilla para untar el molde.
  • Para el relleno:
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 grs de fresa
  • Azúcar glass para espolvorear

ELABORACIÓN:

Para el bizcocho:

  • Precalentamos el horno 180 ºC.
  • Se separan las claras de la yemas de los 8 huevos.
  • Se baten las claras con las 8 cucharadas soperas de azúcar a punto de nieve.
  • Añadimos las yemas y vamos añadiendo las 8 cucharadas soperas de harina y removiendo bien la mezcla para que se junte todo.
  • Echamos la mezcla en un molde untado previamente con mantequilla.
  • Horneamos a 180ºc aproximadamente durante 30´ hasta que veamos que está dorado y listo.
  • Dejamos enfriar.

Para el relleno:

  • Echamos la nata montada en un recipiente y la montamos.
  • Cortamos las fresas en rodajas.

Por último, abrimos el bizcocho y rellenamos con la nata montada y las fresas y espolvoreamos con azúcar glass.

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