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Bolitas de plátano, nueces, semillas y chocolate

Por Reyes, 8 de septiembre de 2017

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Hola amigos. Hoy quiero compartir con vosotros una nueva receta de bolitas energéticas, perfectas para recargar las pilas de una manera saludable y deliciosa en cualquier momento del día. Me encanta tener este tipo de bolitas siempre a mano en la nevera, sobretodo por que son muy cómodas de llevar a cualquier parte envueltas en un poco de papel de aluminio. Y como siempre, este tipo de recetas son muy fáciles y rápidas y sale mucha cantidad, por lo que es ideal para hacerlas por ejemplo un domingo por la tarde y tener bolitas ya para toda la semana.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 minutos + reposo

Ingredientes. (para unas 20 bolitas)

• 1 plátano grande
• 100 g de nueces
• 50 g de semillas variadas
• 50 g de coco rallado
• 8 dátiles
• 1 buena cucharada de cacao en polvo
• 1 pizca de sal
 

Elaboración

• Tan sólo tenemos que triturar juntos todos los ingredientes hasta que se for-me una masa espesa que podamos moldear con las manos.
• Formamos las bolitas y las llevamos a la nevera para que se enfríen y solidifi-quen.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka:

Si el plátano es muy grande y la mezcla quedase demasiado líquida podemos añadir un poco más de coco rallado que absorberá el exceso de líquido. Podemos cambiar las nueces por cualquier otro fruto seco como avellanas, almendras, cacahuetes, pistachos…