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¡Buenísimas! Receta de cebollas rellenas de carne.

Por Cefe, 30 de mayo de 2014

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Receta cebollas rellenas de carne

Con esta receta de cebollas rellenas de carne se nos van a caer las lágrimas, pero... ¡por lo buenas que están! Os animo a seguir el paso a paso para hacer en casa esta receta muy típica de Asturias, muy rica y, además, muy económica. Porque en La Cocina de Alimerka os proponemos recetas que le sientan bien a tu paladar y, también, a tu bolsillo.

CALORÍAS POR RACIÓN: 221 calorías.

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 2 horas

INGREDIENTES para 4 personas

  • 4 cebollas
  • 250 grs de carne picada
  • 1 bote de tomate triturado
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate
  • Sal
  • Aceite
  • 1 pizca de pimienta blanca
  • 1 pizca de pimentón

ELABORACIÓN:
Comenzamos con las cebollas. Las pelamos y las ponemos a cocer en una cazuela con agua hirviendo con sal durante 20 minutos. Pasado este tiempo, con la ayuda de una cuchara, hacemos un agujero en la parte de arriba de las cebollas y las vamos vaciando. Lo haremos siempre con la cuchara de afuera hacia dentro para evitar romper el exterior. Es importante no quitar demasiada cebolla para que mantengan su consistencia durante el guiso. Y, muy importante, no tiréis la cebolla del relleno porque la utilizaremos en el siguiente paso.

Para la salsa necesitamos picar un tomate, el pimiento rojo y el pimiento verde. Lo sofreímos con un buen chorro de aceite, añadimos una pizca de sal y dejamos que se poche. A continuación, añadimos el tomate triturado y ponemos la cebolla del relleno encima.

Por otro lado, en un bol adobamos la carne con una pizca de sal y la pimienta blanca. También ponemos un toque de pimentón. Mezclamos y rellenamos las cebollas.

Colocamos las cebollas rellenas de carne en una cazuela y las dejamos cocinar durante media hora a fuego suave. Si durante la cocción se nos queda sin líquido, podemos añadir un poco de agua para evitar que se sequen. Por último, añadimos una pizca de sal y nuestras cebollas rellenas de carne estarán listas para disfrutar.

Comentarios (1)

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Por rosamariagutierrezgarcia, 2 de junio de 2014

hola amigos esta receta me parece buenisima,hace años que no las como

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