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Carpaccio de Manzana con Salsa de Naranja y Avellanas

Por Reyes, 3 de octubre de 2018

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Alimerka

 

¡Hola amigos! Hoy vengo con una idea super sencilla para disfrutar de una de las frutas reinas del otoño, la manzana. Vamos a prepararla a modo de carpaccio, es decir en láminas muy finitas que podemos cortar fácilmente con una mandolina o con un buen cuchillo si tenemos habilidad y las vamos a servir con una deliciosa salsa de naranja y miel y unas avellanas picadas. Es una receta muy rápida de preparar pero que a la vez te dará la sensación de estar disfrutando de un plato muy elaborado. ¡No esperes más para probarla!


Dificultad: muy fácil

 

Tiempo: 10 minutos

 

Ingredientes (para dos personas):

  • 1 manzana granny smith grande o de cualquier variedad que te guste
  • 2 cucharadas soperas de miel
  • El zumo de media naranja
  • Un puñado de avellanas picadas

 

Elaboración:

Comenzamos preparando la salsa, para ello colocamos el zumo de naranja junto con la miel en una sartén o cazo a fuego lento y la cocinamos unos minutos para que reduzca y espese un poco.

Cortamos la manzana en láminas muy finas y las disponemos en un plato con la salsa por encima y las avellanas picadas.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Puedes sustituir la miel por sirope de ágave si no te gusta su sabor. A mi me gusta darle también un toque de canela en polvo, pero este es totalmente opcional. Te recomiendo que lo sirvas en el momento, con la salsita aún templada.

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