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¡Hola amigos! Hoy vengo con una idea super sencilla para disfrutar de una de las frutas reinas del otoño, la manzana. Vamos a prepararla a modo de carpaccio, es decir en láminas muy finitas que podemos cortar fácilmente con una mandolina o con un buen cuchillo si tenemos habilidad y las vamos a servir con una deliciosa salsa de naranja y miel y unas avellanas picadas. Es una receta muy rápida de preparar pero que a la vez te dará la sensación de estar disfrutando de un plato muy elaborado. ¡No esperes más para probarla!
Dificultad: muy fácil
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes (para dos personas):
Elaboración:
Comenzamos preparando la salsa, para ello colocamos el zumo de naranja junto con la miel en una sartén o cazo a fuego lento y la cocinamos unos minutos para que reduzca y espese un poco.
Cortamos la manzana en láminas muy finas y las disponemos en un plato con la salsa por encima y las avellanas picadas.
Sugerencia de la Cocina de Alimerka:
Puedes sustituir la miel por sirope de ágave si no te gusta su sabor. A mi me gusta darle también un toque de canela en polvo, pero este es totalmente opcional. Te recomiendo que lo sirvas en el momento, con la salsita aún templada.
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