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Cesta Navideña Aperitivo en Familia

Por Reyes, 7 de diciembre de 2018

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Alimerka

 

¡Hola amigos!  Hoy quiero proponeros una idea muy chula para regalar estas navidades, o bien para llevar con nosotros como detalle cuando nos invitan a alguna celebración. Se trata de una bonita cesta para disfrutar de un delicioso aperitivo con nuestros seres queridos, con un chutney casero de piña y jengibre como protagonitas, así como de distintos acompañantes para disfrutarlo y los ingredientes necesarios y la receta escrita para que la gente pueda repetirla en sus casas siempre que quiera. ¡No me digáis que no es una idea genial y diferente con la que sorprender esta Navidad! ¡Vamos a ponernos ya mismo manos a la obra!

 

Dificultad: muy fácil

 

Tiempo: 10 minutos + cocinado y montaje de la cesta

 

Ingredientes: (para un tarro grande de chutney o varios más pequeños)

  • Una piña ecológica, pelada y picada en trocitos pequeños
  • 1 cebolla ecológica, picada fina
  • 1 puerro ecológico, laminado fino
  • Un trozo de jengibre de 4 cm rallado
  • 1 cucharadita colmada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 100 g de azúcar moreno
  • 100 ml de vinagre ecológico de manzana
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra ecológico
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

 

Para acompañar y montar la cesta:

Una piña ecológica, una cebolla eco, un puerro eco, un trozo de jengibre fresco, una botella de aceite de oliva virgen extra ecológico, una botella de vinagre de manzana ecológico, un pan de escanda o pan ecológico de nuestra panadería, una cuña de queso azul (o cualquiera de tu preferencia)

 

Elaboración:

Ponemos en una sartén el aceite de oliva a fuego vivo y salteamos en él la cebolla y el puerro junto con el jengibre un par de minutos para que se ablanden.

Añadimos ahora la piña y el resto de ingredientes y cocinamos a fuego lento durante 35-40 minutos, hasta que tengamos una salsa bastante reducida y espesa.

Envasamos y la presentamos la cesta junto con el resto de ingredientes y la receta escrita.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Yo os sugiero acompañar el chutney con pan y queso para un aperitivo en familia delicioso. También sirve para darle un toque muy especial a cualquier carne o pescado. Para acompañar el aperitivo con una bebida saludable y refrescante te sugiero que mezcles zumo de piña sin azúcares añadidos con un poco de jengibre rallado y unas frambuesas frescas para disfrutar de un delicioso cóctel que irá de maravilla con el aperitivo.

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