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El chop suey es un plato chino-estadounidense que significa “trozos mezclados”.
Y como su nombre indica, es una una receta en la que mezclamos pollo con verduras como el apio que es muy característico de esta elaboración.
¿Comenzamos?
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO: 50 minutos
INGREDIENTES para 3 o 4 personas:
- 1 pechuga de pollo
- 90 g. de acelga
- 90 g. de apio
- 50 g. de pimiento rojo
- 10 und. de alcachofas
- 1 bote de brotes de soja
- 3 zanahorias
- 90 g. guisantes
- 3 cucharadas grandes de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cucharada pequeña de sal
ELABORACIÓN:
1. Comenzamos cortando la pechuga de pollo en trozos pequeños y los agregamos a una sartén bien grande junto con el aceite y dejamos que se dore a fuego medio. Añadimos una pizca de sal.
2. Agregamos el apio, las zanahorias y el pimiento cortado al gusto. Sin bajar el fuego y sin parar de revolver.
3. Cuando lo tengamos a media cocción, añadimos las acelgas picadas y los guisantes. Dejamos que se fusionen con el resto de verduras sus sabores.
4. Por último, y con las verduras ya pochadas, añadimos la salsa de soja y los brotes de soja por encima.
Sugerencias de la Cocina de Alimerka:
Te aconsejo añadir sal tras probarlas ya que la salsa de soja ya es salada de por sí y por eso debes probar primero las verduras para así no pasarnos.
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