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Colorido para nuestros platos, salsa de tomate y pimiento rojo

Por Alimerka, 22 de agosto de 2013

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Salsa de tomate y pimiento rojo

 La salsa de tomate y pimiento rojo al romero es ideal para platos de pasta. La preparamos de forma sencilla para que, después, sólo tengamos que elegir la receta que más nos guste de la sección de pastas del recetario de La Cocina de Alimerka.

INGREDIENTES:

  • 4 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 2 ramas de romero
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Sal

ELABORACIÓN:

Lavamos los tomates y el pimiento. A continuación, los limpiamos y troceamos.

En una cazuela, rehogamos el pimiento rojo con una cucharadita de mantequilla. Cuando esté tierno añadimos el tomate y lo rehogamos junto.

Ahora, añadimos la nata y las ramas de romero, sazonamos y dejamos que se mezclen los sabores a fuego lento en la cazuela durante 10-15 minutos.

Para terminar, sacamos las ramas de especia y trituramos la salsa de tomate y pimiento rojo al romero con la batidora. Si queremos que la receta quede más fina, terminamos pasándola por el chino.

Sugerencia de La Cocina de Alimerka: Y si somos de paladar picante, podemos añadir a esta receta una guindilla cayena en el sofrito de pimiento y tomate.  

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