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Copa de fruta de temporada con queso mascarpone y castaña

Por Reyes, 16 de noviembre de 2018

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Alimerka

 

¡Hola amigos! Se acercan las celebraciones navideñas y a veces tendemos a complicarnos mucho en la cocina durante las cenas y comidas con familiares y amigos. Hoy quiero proponeros una idea muy sencilla pero deliciosa para preparar un postre en un momento y sin complicaciones. Podremos tenerlo todo listo con antelación y tan sólo tendremos que montarlo en el último momento y de la mandera más fácil. ¡Manos a la obra!

 

Dificultad: muy fácil

 

Tiempo: 5 minutos

 

Ingredientes: (para 4 personas)

  • 1 tarrina de queso mascarpone
  • 1 cucharada sopera de azúcar
  • 12 castañas al gusto (asadas, en almibar, cocidas…)
  • Fruta de temporada al gusto (yo utilicé mandarinas)
  • La ralladura de un limón
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 chorrito de miel o caramelo

 

Elaboración:

Vamos a comenzar mezclando el queso mascarpone con el azúcar, la ralladura de limón y las semillas de la vaina de vainilla. Batimos bien para que se quede bien cremoso.

Repartimos el queso en copas o vasitos y decoramos con la fruta y las castañas.

Añadimos un chorrito de miel o caramelo líquido y tendremos lista nuesta copa para servir.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Si quieres preparar el postre con antelación, deja la fruta pelada y preparada, y la crema de queso también lista en un recipiente hermético en la nevera o ya distribuída en los vasitos o copas. Tan sólo tendrás que añadir la fruta y las castañas en el último momento y salsear con un poquito de miel o caramelo.

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