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Cordero a la miel

Por Cefe, 17 de diciembre de 2016

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Cordero a la miel


¿Has cocinado alguna vez con tarros de cristal? Pues la receta que os presento a continuación es ideal para los que quieran atreverse a cocinar de una manera no muy habitual.

Vamos con ello…
 


DIFICULTAD:
Fácil

TIEMPO: 2 horas 30 minutos

INGREDIENTES: para 4 personas

  • 1 kg cordero
  • 5 cucharadas pequeñas de miel
  • 3 cucharadas pequeñas de romero
  • 2 cucharadas pequeñas de tomillo
  • 4 patatas al gusto para acompañar
  • 200 ml. de aceite virgen extra
  • 3 cucharadas pequeñas de sal
     


1. Rellenamos los botes de aceite hasta mitad y añadimos, el romero, el tomillo, la miel, el cordero cortado en trozos y un poco de sal. Es importante dejar una separación de 2 cm entre la carne y el borde del tarro para que no se salga el aceite a la hora de cocinarlo. Cerramos el bote.

2. Colocamos los tarros en una olla con 3 ó 4 cm. de agua y dejamos que se cocine durante 2 horas largas a fuego medio.

3. Tras este último paso, ya tendremos nuestra carne en su punto.

Sugerencias de la Cocina de Alimerka

Importante es que la olla no se quede sin agua y que nuestros tarros se cierren herméticamente.
Las patatas las podremos confitar en ese aceite y con el mismo procedimiento, en poco más de 30 minutos ya las tendremos terminadas.
 

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