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Cottage pie

Por Cefe, 30 de abril de 2019

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El “cottage pie” o pastel de carne, es uno de los platos más conocidos de Reino Unido. Este tradicional plato inglés se elabora con carne guisada y verduras, por lo que resulta un plato económico que suele gustar tanto a los niños de la casa, como a los más mayores. La forma final se obtiene con una cubertura de puré de patatas que sellará el pastel tras gratinarlo en el horno. ¿Te animas a sacar tu lado “brittish”?

 

Dificultad: fácil

Tiempo: 30 min

Ingredientes para 4 personas

  • 600 g de carne picada de ternera
  • ½ cebolla
  • 1 zanahoria
  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento verde
  • ½ bote de salsa de tomate o tres tomates
  • 1 vaso de vino tinto
  • 600 g de patata cocida
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Queso rallado (opcional)


Elaboración:

1. Picamos las verduras y las pochamos en una olla con un poco de aceite de oliva. Añadimos el vino tinto, dejamos que rompa a hervir para que el alcohol se evapore, y entonces añadimos la carne picada.

2. A continuación incorporamos la salsa de tomate, y luego cubrimos con agua. Dejamos cocer durante 20 minutos hasta que la carne esté lista.

3. Para el puré, pelamos las patatas y las ponemos a cocer hasta que estén blandas. Una vez que esté en su punto, añadimos sal y las machacamos con un tenedor hasta conseguir una pasta fina (si tienes pasapuré, puedes sustituirlo por el tenedor). Le añadimos un ligero chorro de aceite y mezclamos.

4. En una tartera, colocamos la carne y la cubrimos con el puré.

5. Horneamos durante 15 minutos, hasta que se dore.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Puedes añadirle un poco de queso rallado por encima de las patatas justo antes de meterlo en el horno.

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