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Crakers de semillas con ajo negro y hummus de remolacha

Por Cefe, 4 de marzo de 2017

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Crakers de semillas con ajo negro y hummus de remolacha

 

Los crackers son galletitas elaboradas con harina y sin levadura a los que se les suele añadir condimentos como semillas, hierbas, y que nosotros en esta ocasión, vamos a incorporar ajo negro. Uno de los nuevos productos que podréis adquirir en la sección de frutería de vuestro Alimerka habitual. ¡Vamos con ellos!

 

Dificultad: fácil
Tiempo: 45 minutos
Ingredientes (para 4 personas):

  • 25 g. de mix de semillas
  • 50 g. de miel
  • 2 dientes de ajo negro
  • 200 g. de harina de trigo
  • 500 g. de garbanzos cocidos
  • 80 g. de remolacha cocida
  • 4 cucharadas de zumo de limón
  • 1 cucharada pequeña de sal

 

Elaboración:

1. En un bol, añadimos la harina, una pizca de sal, el mix de semillas, el ajo negro bien picado y la miel. Mezclamos hasta conseguir una masa que no se nos pegue en las manos.

2. Estiramos con un rodillo hasta que nos quede una masa fina. Recortamos en el tamaño deseado y lo colocamos en una bandeja de horno con papel. Horneamos durante 10 minutos a 200 grados.

Vamos con el hummus de garbanzos.

3. Para ello, trituramos los garbanzos junto con la remolacha y el zumo de limón hasta conseguir un puré sin grumos. Añadimos sal si fuera necesario.

4. Colocamos en un plato los crackers y al lado el hummus para acompañar.

 

Sugerencias de la Cocina de Alimerka:

Las galletas recomiendo comerlas frías y el hummus como más os guste… tanto frio como caliente.

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