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Crema de limón y naranja con crujiente de cacahuete

Por Reyes, 11 de enero de 2021

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Esta deliciosa crema es perfecta para disfrutar como postre, pero también es ideal para disfrutar de un desayuno o snack diferente. Con los cítricos como protagonistas y cremoso kéfir, es saludable y perfecta para cuidarnos gracias a sus propiedades antioxidantes y probióticas. Un delicioso crujiente de cacahuetes con miel le da el toque final perfecto a esta delicia para el paladar.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 15 minutos + reposo

Ingredientes: para 4 personas

  • 500 ml de kéfir
  • 2 naranjas Sabrosona
  • El zumo y la ralladura de un limón
  • 100 g de panela
  • 1 puñado de cacahuetes
  • 1 cucharada sopera de miel


Elaboración:

  • Para elaborar la crema, pela la naranja y añádela al vaso de la batidora junto con el zumo del limón, su ralladura, la panela y el kéfir. Tritura todo bien para obtener una textura cremosa. Reservar en la nevera.
  • Por otro lado, calienta una sartén en el fuego y añade los cacahuetes y la miel y cocina unos minutos para que se caramelicen bien. Dejamos enfriar, y cuando estén completamente fríos servimos con la crema.

 

Sugerencia de La Cocina de Alimerka:

Puedes sustituir el limón por lima para darle un toque diferente.

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