< volver

Crema de manzana y queso con nueces

Por Reyes, 13 de septiembre de 2017

Añade esta receta a tu lista de favoritos

 

Hola amigos. Ya va faltando menos para que comience mi estación favorita, el otoño y sin duda, una de sus frutas de temporada por excelencia es la que a mi parecer es la reina de todos los postres, la manzana. La textura y sabor que adquiere al cocinarla, ya sea en la sartén, al horno o al vapor son simplemente maravillosos y nos da muchísimo juego para incorporarla en un montón de preparaciones. Hoy vamos a caramelizarla en la sartén para que sea la base de una deliciosa crema de manzana y queso. Fácil, rápida y deliciosa.

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 25 minutos + reposo

Ingredientes.

(para 4 personas)

• 4 manzanas grandes
• 6 cucharadas de panela
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1 vaina de vainilla
• 1 tarrina de queso batido 0% (500 g)
• 8 nueces para decorar
 

Elaboración.

• Vamos a comenzar pelando las manzanas y partiéndolas en cubitos pequeños y los vamos a colocar en una sartén con la panela, la canela en polvo y las semillas de la vaina de vainilla. Añadimos un chorrito de agua y cocinamos a fuego lento hasta que la manzana se caramelice y esté muy tierna, aproximadamente unos 20 minutos a fuego medio/bajo.

• Cuando esté lista, la colocamos en el vaso de la batidora junto con el queso batido y trituramos todo muy bien hasta que esté bien cremoso.

• Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego lo pasamos a la nevera unas cuantas horas para que esté bien fresquita.

• Servimos con un par de nueces por encima para decorar.

Sugerencia de la Cocina de Alimerka: 

Puedes también servirla con un poquito de miel por encima, le dará un toque muy bueno. Esta crema, además de ser perfecta para disfrutarla sóla, es ideal para acompañar a otros postres, prueba a servirla a modo de salsa por ejemplo con un bizcocho que se te haya quedado un poco seco y ya verás que postre más delicioso tienes en cuestión de segundos.

 

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)