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En otoño es tiempo de chirimoya. Una fruta que estamos acostumbrados a comer con el postre, pero que hoy la convertimos en una crema súper rica para calentar el estomago en este otoño.
Una crema suave ideal como entrante o para una cena ligera.
DIFICULTAD: Fácil
TIEMPO: 1 hora
INGREDIENTES: para 4 personas
- 2 aguacates
- 1 chirimoya
- 1/4 cebolla
- 2 zanahoria
- 80 g. de apio
- 2 puerros
- 90 g. de acelgas
- Salsa de soja al gusto (1 chupito)
-
1 cucharada pequeña de sal
ELABORACIÓN:
1. En una olla agregamos como 3 litros de agua.
2. Añadimos todas las verduras junto con la chirimoya pelada a excepción del aguacate y las acelgas. Las dejamos cocer durante 30 minutos para que se mezclen todos los sabores.
3. Tras este paso, lo trituramos todo y agregamos el aguacate en crudo y pelado junto con las acelgas. Volvemos a triturar.
4. Comprobamos su sabor de sal y agregamos la salsa de soja para potenciar su sabor y añadimos sal si fuera necesario.
Sugerencias de la Cocina de Alimerka:
Una receta súper sencilla sin nada de grasa a excepción de las grasa del aguacate que como ya bien sabes… es una grasa saludable.
Espero que os guste esta receta y así apliquéis la chirimoya a vuestras recetas saladas.
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