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Hacer cremas de frutos secos en casa es un gesto sencillo y económico en comparación con las que ya vienen envasadas, y además así controlamos el cien por cien de los ingredientes que contienen. Tan sólo necesitas un fruto seco (o mezcla de varios) y triturarlo muy bien hasta que forme una crema. Es tan sencillo como eso, pero hoy quiero proponerte tres recetas diferentes para darles un toque diferente y especial a estas cremas tan versátiles. Puedes untarlas sobre una tostada o sobre fruta, o incluso preparar coen ellas deliciosos aliños para tus ensaladas más veraniegas o cremosas salsas para tus platos preferidos.
Dificultad: muy fácil
Tiempo: 10 minutos
Ingredientes:
Para la crema de almendras al cacao:
- 150 g de almendra cruda con piel
- 1 cucharadita colmada de cacao en polvo sin azúcar
- 4 cucharadas de miel o de sirope de ágave ó 8 dátiles para endulzar
Para la crema de avellanas con un toque de lima:
- 150 g de avellanas tostadas
- la ralladura de una lima
- una pizca de sal
- 2 cucharadas de miel o de sirope de ágave ó 4 dátiles para endulzar
Para la crema de nueces y coco:
- 200 g de nueces
- 100 g de coco rallado
Elaboración:
En los tres casos tan sólo tenemos que triturar muy bien los ingredientes hasta que se forme una crema, aproximadamente durante unos cinco minutos.
Sugerencia de la Cocina de Alimerka:
Se conserva en un tarro hermético a temperatura ambiente en un lugar protegido de la luz.