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Cupcakes de sandía

Por Reyes, 7 de junio de 2019

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Alimerka

 

¿Magdalenas para refrescarte? ¡SÍ! Hoy nos olvidamos de harina, moldes y horno para preparar un postre cien por cien saludable, y lo mejor: altamente fresco. Con esta sencilla receta disfrutarás de un desayuno o merienda que, solo por su color, ya conquistará a los más pequeños de la casa solo con verla. Si a tus hijos les cuesta comer fruta, ¡seguro que con esta cupcakes se les olvida que están ante ella!

 

Dificultad: muy fácil

Tiempo: 10 minutos

Ingredientes para 12 cupcakes:

  • 1 yogur griego 0% (o queso crema ligero)
  • La ralladura de una lima o medio limón
  • 12 discos de sandía (los puedes cortar fácilmente con un cortapastas redondo)

 

Elaboración:

Decoramos los discos de sandía con el yogur, puedes hacerlo con una manga pastelera para que queden perfectos. Decóralos con un poco de ralladura de lima o limón.

 

Sugerencia de la Cocina de Alimerka

Puedes aromatizar la crema de yogur con un poco de vainilla y endulzarla con sirope de ágave.

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