< volver

Deliciosa crema de calabacín

Por Alimerka, 26 de junio de 2013

Añade esta receta a tu lista de favoritos
Crema calabacin

Un imprescindible en la frutería de Alimerka. El calabacín es un ingrediente que gusta a mayores y pequeños. Con esta sencilla crema, tendremos un delicioso primer plato que encantará a nuestros comensales.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 4 calabacines medianos
  • 5 quesitos
  • 1 cebolla
  • 100 ml de nata líquida
  • pimienta negra
  • Aceite
  • Sal

ELABORACIÓN:

Empezaremos pelando lavando y picando la cebolla, el calabacín y la patata.

En el fondo de una olla grande, ponemos una base fina de aceite y rehogamos la cebolla. Un poquito después, añadiremos el calabacín y la patata y sofreiremos todas las verduras juntas.

Cuando estén pochadas, añadimos 2 litros de agua, un poco de pimienta negra y sazonaremos a nuestro gusto. Tapamos y lo dejamos cocer durante 20 minutos.

Transcurrido el tiempo, echamos los quesitos y la nata y batimos hasta que nos quede una textura homogénea. Para que la crema sea aún más fina y suave, lo pasaremos en última instancia por el chino.

Sugerencia de presentación: Esta deliciosa crema de calabacín rematará su éxito presentada con unos picatostes de pan tostado y poquito de nuez moscada.

Comentarios (0)

Añade esta receta a tu lista de favoritos

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados (*)