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Desde la India, receta de cordero al curry

Por Cefe, 28 de noviembre de 2014

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receta de cordero al curry

Nos vamos hasta la India para disfrutar de un plato muy típico como es el cordero al curry. Esta receta es perfecta para esos amantes del picante que buscan nuevas sensaciones con cada bocado. Y además de ser toda una delicia, este plato es muy fácil de preparar. ¿Quién se anima a cocinarlo?

TIEMPO DE ELABORACIÓN: 1 hora.

INGREDIENTES para 4 personas:

  • 800 grs de carne de cordero
  • 1 cebolla
  • aceite de oliva
  • sal
  • 5 grs de curry
  • vino blanco
  • harina
  • agua
  • pimienta negra
     

ELABORACIÓN:

Comenzaremos por cortar la carne de cordero en tacos, después lo salpimentamos y lo pasamos por harina.
A continuación lo freímos a fuego fuerte en una sartén con un poco de aceite caliente.

Tras dorar el cordero, lo sacamos y después añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños. Dejamos que se cocina hasta que esté bien blando y a continuación añadimos el cordero, la cucharada de curry, un vaso de vino blanco y por último otro de agua para evitar que nos quede seco y se nos cocine bien.

Lo tapamos y lo dejamos cocinar a fuego suave hasta conseguir que el cordero esté bien jugoso y tierno.

Si nos ha quedado con poca salsa de guisar añadimos un poco de agua. Lo probamos para ver que esté en su punto de sal, ¡y listo! Como acompañamiento, te recomendamos una rica ensalada de lechuga y tomate.

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